家人|用这道炖五花肉加了莴笋征服家人的味蕾吧五花肉|豆瓣酱|加料酒|补充蛋

文章插图
就好吃啊！又简单。最主要的是你可以把五花肉换成所有你爱吃的肉肉。
【家人|用这道炖五花肉加了莴笋征服家人的味蕾吧】By 金小包QwQ
用料

五花肉二十块钱
莴笋两根
干辣椒适量
花椒适量
八角两三个
冰糖五六颗
香叶七八片
大蒜九十瓣
生姜一块
小茴香适量
豆瓣酱一勺半
调味根据个人喜好
小米辣根据吃辣程度

做法步骤

文章插图
1、主角备好。

文章插图
2、五花肉，冷水下锅，加料酒，葱节，生姜煮。

文章插图
3、水开，撇去浮沫。煮到筷子可以插透就行。我买肉的时候，老板给我烧了一下皮，等煮好后，刮一下皮就行。

文章插图
4、莴笋去皮切块备用。

文章插图
5、辅料准备好。

文章插图
6、肉切块，锅里加少量食用油，煸炒出油，煸炒时间根据肉的肥瘦程度。然后加豆瓣酱。

文章插图
7、豆瓣酱炒出红油后，加辅料炒出香味。

文章插图
8、加水煮开调味，我这个加的有点多。不过我想用这个汤煮其他的好吃的。

文章插图
9、中火炖煮半小时后，把多余的辅料挑拣出来。

文章插图
10、加入切好的莴笋。煮个五分钟左右吧。喜欢脆的莴笋时间煮短一点，喜欢软一点的煮的时间久一点。根据个人喜好来吧！

文章插图
11、出锅的时候再加一点蒜蓉。不急着吃，可以盖上锅盖焖两分钟。揭开锅盖的时候，你就知道有多香了。

文章插图
12、最后撒上葱花。照个相吧！

文章插图
13、来块瘦的。真的肉香不腻，莴笋又特别的好吃。

文章插图
14、中午莴笋吃完了。晚上，我又加了几个香菇，和一盒鸭血。所以汤留着特别好。
小贴士煎肉的时候，小心热油炸开。调味没有特定，自己家里有啥加啥。家常菜嘛，怎么方便怎么来。说不定你做的味道更好吃！自己家里吃，不用特意收汁。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。