味蕾|用这道减肥人事吃的紫薯包征服家人的味蕾吧
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今天用顶焙面包粉做一款减脂也可以吃的主食“紫薯包”低糖配置的，适合跟我这种一样爱吃面食又想要减肥的人儿[害羞R][害羞R][害羞R]。作为早餐或者正餐的主食吃都是非常不错的选择哦[斜眼R][斜眼R][斜眼R]这款面粉做出来真的相当nice呀！爱了爱了 “紫薯包”做法如下 面包体材料: 顶焙日式面包粉:250克 鸡蛋:1颗 糖:35克 纯牛奶:110克 盐:2克 黄油:20克 安琪酵母:2.5克 内陷所需材料 蒸熟的紫薯:适量 牛奶:适量 糖:我没加 操作流程 1.把除黄油外的所有食材倒进面缸里混合成团，然后取出来放在操作台上一直搓啊搓揉呀揉(有厨师机直接丢进去操作方便些)揉大概十五分钟左右面团组织光滑了加入软化的黄油继续揉啊揉搓呀搓，直到黄油被完全吸收了，面团有有稍微的粗膜就可以(自己吃没太将就，不过这款顶焙面粉烤出来还是很松软)，盖上醒发至面团两倍大，取出来排气，分割成8个大小差不多就行，然后用擀面杖把面团擀开加入适量紫薯泥(蒸熟的紫薯加牛奶混合成泥就行加炼乳味道好些，我自己吃没加)整理成紫薯本尊差不多的样子，然后外面裹一层紫薯粉，用牙签跟筷子扎几个孔，模仿一下紫薯，放进烤箱发酵功能发30分钟，后面取出来烤箱预热一下，最后上下火175度烤20分钟就可以了。 换句话就是把买一堆紫薯倒腾一番做成紫薯的样子吃进肚子里[飞吻R][飞吻R][飞吻R][飞吻R]#面包控 #减脂 #手工揉面
By mkk苗子
用料
- 紫薯面包
- 面粉 250g
- 紫薯（约120-150g） 2个
- 白糖 30g
- 酵母 3g
- 纯牛奶 110g克
- 鸡蛋 一颗
- 盐 2克
- 紫薯粉 适量
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1、材料上图所示
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2、把所有粉类揉光滑加入软化好的黄油
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3、揉至黄油完全被吸收，表面看起来光滑，有厚膜盖上醒发至两倍大。
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4、面团醒发的时间，整紫薯，加入少量牛奶倒成紫薯泥备用
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5、倒好的紫薯泥，成这样的状态
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6、发好的面团，用手指戳一下不回弹就可以
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7、这个8个的量，切成八份
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8、用擀面杖擀开，加适量紫薯泥
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【 味蕾|用这道减肥人事吃的紫薯包征服家人的味蕾吧】9、卷起来整成紫薯包的形状
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10、在另一个盘子倒入适量紫薯粉，把整好的面团裹一层紫薯粉
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11、整好的样子
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12、在用牙签跟筷子戳几个孔，再次发酵
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13、发酵好的发入烤箱175度烤20分钟
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14、成品的样子
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