鱼香杏鲍菇
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By 芡芡的小厨房
用料
- 杏鲍菇 500克
- 木耳 1小把
- 胡萝卜 1根
- 青椒 4个
- 干辣椒 6个
- 姜蒜 适量
- 酱油 2勺
- 蚝油 1勺
- 老抽 半勺
- 糖 3勺
- 淀粉 1勺半
- 醋 4勺
- 盐 适量
- 鸡精 1勺
- 水 适量
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1、准备以上食材。1.木耳泡发。2.杏鲍菇、木耳、胡萝卜、青辣椒切丝备用。3.姜、干辣椒切丝，蒜拍碎。
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2、将以上调料和淀粉加入适量清水搅拌均匀备用。
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3、油温达到一定温度后放入姜蒜和干辣椒炒香。
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4、放入豆辨酱炒香并炒出红油。
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5、放入杏鲍菇和胡萝卜翻炒3分钟左右。
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6、放入木耳翻炒一分钟。
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7、放入青椒翻炒半分钟。
【鱼香杏鲍菇】
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8、准备好的料汁分两次倒入，第一次倒入四分之三，混合均匀后翻炒一会，再次倒入剩余料汁，翻炒均匀后起锅。
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9、鱼香杏鲍菇就做好啦～
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