毛豆仁|麻辣带鱼烧毛豆
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本身就很爱吃带鱼，再加上爱吃的毛豆，两种喜爱的食物碰闯出鲜美和软糯的美味，爱上这道菜了，一起来学做吧！
By 神鲜厨房
用料
- 鲜到鲜得舟山带鱼 300克
- 毛豆仁 150克
- 花椒 适量
- 干辣椒 2个
- 大蒜白 3根
- 姜 1块
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 油 适量
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1、准备好所需要的食材
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2、带鱼用盐 花椒腌制一个晚上，拿出来晒晒。吃不了放冰箱冷冻。
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3、带鱼洗净沥干水份切小段，大葱白切成小段，生姜切丝 毛豆洗净捞干
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4、热锅放油煎带鱼，煎到两面金黄色
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5、这个样子差不多了。把带鱼夹出来备用，倒了锅内的油洗净锅。
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6、重新冷锅冷油放入花椒开小火爆香，看花椒有一点颜色变深，捞出花椒扔了不要。
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7、放生姜丝、大葱白和辣椒?爆香后倒入带鱼、毛豆、生抽，料酒和糖放入热水
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8、热水淹没带鱼，烧至毛豆熟透即可
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9、盛出装盘开吃！
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