猪耳朵|几道家常小炒菜，荤素搭配，好吃还不贵！
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【爆炒大肠猪耳朵】主料猪大肠：200；猪耳朵：150辅料盐：2；酱油：3；料酒：3；葱：3；姜：10；青黄椒：30；鸡精：3具体步骤第一步买来的猪大肠用盐跟醋反复清洗干净第二步洗净的猪大肠加清水，放几片姜跟一勺料酒一勺酱油煮，煮到筷子能插的下就可以关火了第三步煮熟的大肠切块备用，青黄椒跟洋葱切丝备用，猪耳朵切丝备用第四步锅热油，倒入猪大肠煎十分钟，煎好后倒入猪耳朵加少许酱油一起翻炒，第五步倒入洋葱翻炒，洋葱炒至变软再放入青黄椒，快熟时加少许盐和鸡精炒均匀就可以出锅了
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【芦笋虾仁炒年糕】主料芦笋：适量辅料虾仁：适量具体步骤第一步芦笋虾仁年糕片葱姜蒜全部准备好了第二步虾仁去虾线芦笋洗净切段年糕片装盘第三步锅里烧水把所有食材热水中烫一下第四步三样食材烫好装盘备用第五步锅中倒入花生油适量放入葱姜末炒香第六步放入三样食材煸炒放入适量的盐韩式辣椒酱继续煸炒第七步最后放入蒜末出锅装盘享用。
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【杏鲍菇炒腊肠】主料腊肠：3根；蒜苔：5根；杏鲍菇：若干辅料料酒：适量；鸡精：适量；盐：适量；葱花：适量；红尖椒：适量具体步骤1.腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、蒜苔切小断，葱姜蒜切末，红尖椒切小断备用。2.锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇煸至发黄，盛起备用。3.锅内不用放油（因为我买的腊肠比较肥，炒时会出油）加入腊肠，倒入少许料酒，煸至透明。4.下入杏鲍菇、蒜苔、红尖椒，加盐、鸡精调味炒匀，撒葱花，即可出锅。
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