好吃|又酥又软又香的饼子,做法就是这样简单,丈夫连夸好吃
这样做的香酥饼太好吃,一次烤一盘,一周早餐不用早起。又酥又软又香的饼子,做法就是这样简单,丈夫连夸好吃。
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1、以前超市里面有出售这种千层发面酥饼,不知是什么原因,超市里面好久都看不到这种饼子了,周末休息的时候,突然想吃这个发面千层酥饼了,说干就干,自己动手烤一盘,解解馋。
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2、这个发面酥饼看着复杂,其实做起来非常的简单,不需要什么技术含量,新手一看也会做。下面看看具体的做法:
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3、所需食材:普通面粉300克,黄油30克,发酵粉2克,奶粉50克,冰糖粉2克。把上面所有的食材都放入面盆里面,用温热水和面,揉成一个偏软光滑的面团,盖上锅盖发酵。
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4、发酵面团的时候,来做油酥,普通面粉60克,五香粉1克,盐2克,然后用热油浇一下,油大约需要100毫升,边浇边搅拌,搅拌成上图中这样的状态就可以,油酥也可以稀一点,或者稠一点,都是可以的。
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5、现在天气热了,面团发酵得非常快,看看面团发酵得多好,拿出发酵好的面团,揉一揉排气。
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6、把面团擀成长方形的面片,放上调好的油酥。
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7、把油酥涂抹均匀,涂抹在半边面片上,另外半片不用涂。
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8、然后对折起来,再次擀开,把剩下的油酥再次涂抹在半片面片上,再次对折起来擀开。
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9、也就是对折两次,就形成了多层油酥层。边用擀面杖擀面片,边用刮板把边缘尽量挤压齐整,形成一个长方形面饼。
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10、烤盘上铺上一层锡纸,把面饼移到锡纸上,然后用刮板切成上图中的面条状,这里自己喜欢什么样的形状,就可以切成什么样的形状。
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11、给面饼上刷一层蜂蜜,然后再撒上白芝麻,刷一层蜂蜜,吃起来有淡淡的甜味道,撒上白芝麻,经过烤制,吃起来香酥香酥的。
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12、这样做的发面酥饼,不仅做法简单,吃起来外酥里软,非常的好吃,一次可以烤一盘。可以吃晚餐,也可以吃早餐。
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13、丈夫吃了我烤的发面酥饼,连说好吃,确实很好吃,喜欢的亲们可以自己动手试试。做成这种小条状,小巧可爱,孩子也爱吃。
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最美不过家常菜,我是:厨房的温馨——家常美食天天见。每天用心为家人做好一饭一菜一汤!家常饭菜就是家的味道,厨房的温馨,充满爱的小日子。家常美食就是每天用简单的食材,制作出家人爱吃的、健康营养的饭菜。欢迎继续关注!欢迎大家在评论区留言评论,提出宝贵意见。谢谢您的点评、点赞、分享。此图文为“厨房的温馨”原创作品。严禁盗图盗文、非法搬运,违者必究。
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