可可粉|咔嚓咔嚓停不下来的酥脆蛋卷
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蛋卷可谓是一款老少皆宜、全家都喜欢的小零食，不过如果去超市里买成盒的蛋卷，几根下肚就没了，却还没吃过瘾。 那就干脆自己在家做吧！ 买一个蛋卷烤盘，一根筷子就能搞定。 这次我们会分享4种口味的蛋卷，都是非常酥脆可口，欢迎大家一起做来咔嚓咔嚓吃起来呀～ 单个配方可做大概15根蛋卷
By bakrs
用料
- 原味（黑芝麻）材料：
- 全蛋液 50-55克（1个蛋）
- 细砂糖 45克
- 色拉油 48克
- 牛奶 125克
- 低筋粉 100克
- 熟黑芝麻 15克
- 椰香口味材料：
- 全蛋液
- 细砂糖 50-55克（1个蛋）
- 色拉油 40克
- 牛奶 48克
- kara椰浆 60克
- 低筋粉面粉 90克
- 椰帝椰蓉（过筛后加入） 15克
- 可可味材料：
- 全蛋液 50-55克（1个蛋）
- 细砂糖 55克
- 色拉油 48克
- 牛奶 125克
- 低筋粉 100克
- 可可粉 7克
- 抹茶口味材料：
- 全蛋液 50-55克（1个蛋）
- 细砂糖 45克
- 色拉油 48克
- 牛奶 125克
- 低筋面粉 100克
- 抹茶粉 6克
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1、鸡蛋和细砂糖搅拌均匀。
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2、加入色拉油和牛奶搅拌均匀。 可可粉和抹茶粉可先加入色拉油中搅拌均匀，再加入其他材料中。
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3、加入过筛的低筋粉以Z形手法搅拌至无干粉。
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4、将面糊过筛。
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5、加入黑芝麻搅拌均匀。 椰香口味可以在此步骤加入椰蓉。
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6、蛋卷机在明火上预热，正反两面都加热。 舀入一勺面糊到蛋卷机上，小火煎一分半到两分钟，中途可翻面几次。
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7、趁热用筷子卷起，放在晾网上晾凉，凉透后就是酥脆的口感。
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8、4种口味我们最喜欢椰香的，你们呢？做起来吃给我们反馈呀！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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