菜花|无米炒饭—减脂午餐这样吃菜花

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作为一个长期运动、特别讨厌吃油的保持身材人士，又不喜欢吃沙拉生菜。谁说减脂餐就要水煮难吃，用少量的油，花点小心思，也可以吃减脂好吃的炒菜。健康好味不冲突。操作起来超级简单
By Initiation 【豆果美食官方认证达人】
用料

菜花 200克
杂蔬粒（胡萝卜、青豆粒、玉米粒） 100克
蒜 1瓣
盐半勺
白胡椒粉适量
冬瓜 100克
空心菜 1小把

做法步骤

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1、水烧开，花菜掰小块，水里汆烫1分钟。不要太久，不然煮得太绵软，没有口感。捞出冷水过一下，放着备用

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2、花菜切碎

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3、杂菜备用

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4、蒜切碎，备用

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5、热锅凉油烧热，加少许蒜末爆香

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6、放入花菜

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7、翻炒变色

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8、加入杂菜炒，放一小半勺盐即可

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9、洗好的空心菜沥干水分

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10、锅里热锅凉油，油烧热后放入空心菜

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11、后加蒜末，大火！一定大火翻炒，才能脆嫩。最后加盐出锅

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12、冬瓜的操作手法和前面的一样，要冬瓜少油，冬瓜切薄片

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13、最后加入各种喜欢的水果坚果即可
小贴士1.空心菜要好吃，一定要大火翻炒，先炒软再加入蒜末翻炒 2.冬瓜切得薄一点，更入味
菜花的营养功效防癌抗癌，提高肝脏解毒能力、增强机体免疫功能，促进生长、维持牙齿及骨骼正常、保护视力、提高记忆力，维护血管韧性
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