豆瓣酱|#橄享国民味 热烹更美味#超级下饭的尖椒酱!味道绝绝子
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小时候每逢夏季,妈妈都会做上一大盆西瓜黄豆酱,加入小菜园新鲜的辣椒炒一炒,夹在刚出锅的馒头里,想想就不自觉咽口水!今天用豆瓣酱炒尖椒复制了一下小时候的味道,一口气吃了三个大馒头!
By 虫子小c姐的厨房日记
用料
- 尖椒 200g
- 小米椒 3个
- 香葱 4根
- 生姜 1小块
- 大蒜 6瓣
- 葱伴侣豆瓣酱 1大勺
- 盐 适量
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1、准备好所需食材及调料,摘洗干净备用;
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2、把尖椒小米椒切成圈,葱姜蒜切好备用;
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3、锅里加入适量金龙鱼初榨橄榄油,油热后爆炒葱姜蒜;
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4、倒入切好的辣椒圈翻炒1分钟;
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5、加入一大勺豆瓣酱调味;
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6、最后加入适量盐,翻拌均匀即可!
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7、这个尖椒酱拌米饭、面条、馒头味道超赞!
小贴士豆瓣酱有咸味,要把握好盐的用量,金龙鱼初榨橄榄油炒菜特别香!
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