家常菜|精选8道孩子爱吃的家常菜，清爽健康易消化，营养又好吃
本期推荐：精选8道孩子爱吃的家常菜，清爽健康易消化，营养又好吃。
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用料：鸡胸肉1块，鲜香菇8-10个，胡萝卜1根，生抽，蚝油，老抽，盐，白糖，料酒，胡椒粉，干淀粉，大蒜，葱，食用油。
做法：
鸡胸肉解冻后去除筋膜，切成丁放入碗中，加一小勺盐，少许胡椒粉，少许料酒，1小勺干淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟左右。
香菇洗干净，先切成厚片再切成丁。胡萝卜去皮切成小丁。
大蒜和葱白切碎备用。 葱绿切成葱花。
锅中加适量清水烧开，放入腌好的鸡肉丁，焯水1分钟，然后控水捞出。
另起锅，倒入适量油烧热，先下胡萝卜翻炒片刻，再倒入香菇丁翻炒2分钟，然后加入1勺生抽，1勺蚝油，少一点老抽，少许白糖，少许盐，翻炒均匀。
最后加入鸡肉丁，翻炒均匀，香菇和蚝油煮出来的汤汁已经有点黏黏的了，不需要再勾芡了，撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可。
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用料：豆腐皮1张，水发黑木耳少许，青菜叶6-8片，火腿肉少许，生抽，盐，白糖，水淀粉，香油，葱，姜，蒜，食用油。
做法：
豆腐皮切成丝，然后放入碗里用清水洗一下，再用开水泡一下
青菜就用绿色部分菜叶，切成丝。 几片火腿肉切丝，不喜欢吃火腿，可以换成猪肉丝。 干黑木耳提前用凉水泡发，然后切成丝。
锅中倒入少许油烧热，先下葱姜蒜翻炒出香味，然后下火腿丝和黑木耳丝，翻炒片刻。
接着放入青菜丝翻炒均匀，加一勺生抽，少许盐，少许白糖，翻炒均匀。
再加入小半碗温水，然后放入豆腐干丝，翻炒均匀。
最后淋入少许香油，倒入少许薄水淀粉勾芡，翻炒均匀出锅即可。
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用料：小黄鱼8条，生抽，蚝油，香醋，蒜蓉辣椒酱，料酒，葱姜蒜，白糖，食用油。
做法：
买回来的小黄鱼，去掉鱼鳃，鱼鳞，把肚子里的内脏挖掉洗干净，然后用料酒抹一遍，接着加少许盐用手抹匀，腌渍一会，腌过的鱼煎起来不会粘锅。
生抽，蚝油，香醋，蒜蓉辣椒酱，少许白糖，兑入半碗清水，搅拌均匀待用。
平底锅倒入少许油烧热，下葱姜蒜，煎出香味，然后把葱姜蒜捞出丢掉。
腌渍过的小黄鱼放入锅中，中火煎至两面焦黄，控油盛出。有条件的话，可以用厨房纸把鱼身的水分擦干一点再煎。
煎好的小黄鱼放入炒锅，倒入调好的酱汁。
煮开后调小火稍焖煮一会儿，最后收小汤汁，出锅装盘即可。
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用料：五花肉末200克，胡萝卜半根，黑木耳少许，小葱少许，生抽，蚝油，盐，生姜粉，胡椒粉，淀粉，白糖。
做法：
黑木耳用温水泡发，然后在水里加一点干淀粉，抓洗干净，接着焯一下水，再切成末。 胡萝卜去皮洗赶紧，先擦成丝，再切成末。
肉末，胡萝卜末，黑木耳末，葱花，一起放入大碗里，加一勺生抽，一勺蚝油，少许盐，少许胡椒粉，少许白糖，1小勺生姜粉。
顺着一个方向搅拌均匀，然后再倒入2勺薄水淀粉，还是顺着一个方向，搅拌至粘稠。
取一张豆腐皮平铺到菜板上，均匀铺上一层肉馅，四边留出一点空。从一边开始轻轻卷起来。
卷好放入盘子，水开入锅，中火蒸20分钟左右。蒸好取出，切成小块装盘即可。
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