炒勺|想喝扎啤
立秋后的广东没有凉意 ， 依然很热 ， 中午突然很想喝扎啤 。
想喝扎啤时 ， 就非常想念北方那个不发达的小县城 ， 从春末到秋初 ， 每到下午三四点钟 ， 就开始有人摆地摊炒菜、卖扎啤 。 每个地摊前都有几个大大的扎啤桶 ， 灶台一般是用大铁皮氨水桶做的 ， 沿着路边摆上一排白色塑料圆桌 ， 有的还会在圆桌上支起阳伞 。 5点钟左右陆陆续续有人坐过来 ， 小县城的夜生活就开始了 。
到地摊去喝扎啤 ， 有时跟家人一起 ， 有时跟同学好友一起 ， 三五人桌边一坐 ， 点几个小菜 ， 然后每人先上一杯扎啤 。 一般是带把儿的大玻璃杯 ， 一杯能装两三斤 ， 琥珀色的液体端到眼前 ， 密密麻麻的泡泡使劲往上挤 。 迫不及待送到嘴边 ， 当然不能像驴饮水 ， 要一口一口地慢慢滋润下去 ， 味道特别鲜 ， 沁人心脾的清凉 ， 顿感无限满足 。
喜欢看掌勺的师傅炒菜 ， 穿着两根筋的白色背心 ， 脖子上搭条毛巾 ， 轻松地颠着炒勺 。 炒勺里常有火在燃烧 ， 伴随着嗞嗞啦啦的声音 ， 特别诱人 。
所谓小菜 ， 无非是酸辣土豆丝、丝瓜炒鸡蛋、水煮花蛤之类 ， 有的地摊还会推出特色菜 ， 羊蹄、猪脚……小城西北角有家摊主做酱鸡头小有名气 ， 独家秘方味道极美 ， 生意特别好 。
喝扎啤的乐子不全在扎啤上 ， 关键是可以边喝酒边与同伴聊天 。 小县城不大 ， 经常会遇见熟人 ， 有时候只需一招手 ， 他（她）便跑过来 ， 一屁股坐下 。 没等坐稳 ， 老板已经把扎啤和筷子拿过来 ， 接下来就是侃大山了 ， 不用担心打扰他人 ， 因为大家都是这个样子 ， 尽可以甩开膀子喝 ， 撸起袖子喝 ， 放开喉咙 ， 想到哪儿侃到哪儿 。
喝扎啤不会醉 ， 但能喝得肚子变大 ， 所以最好穿宽松衣服 。 一两杯扎啤喝下去 ， 即使腰变粗了也看不出来 。
上一次融在这种风景里是十几年前 ， 但那种特有的人间烟火味却一直不曾忘 ， 犄角旮旯 ， 处处充满人情味 。
【炒勺|想喝扎啤】今天真的很想喝扎啤 。
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