番茄土豆炖牛尾|吃对番茄土豆炖牛尾，每一口都是极致享受土豆|番茄酱

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By 童琴独立保险经纪
用料

牛尾 1kg
番茄 4个
土豆 2个
耗油 1勺
盐适量
酱油 1勺
糖 2勺
番茄酱 2勺

做法步骤

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1、水开，下牛尾，水开后将牛尾倒出清洗干净表面的浮沫。

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2、焯水后的牛尾放清水，姜片，八角大香香叶适量，1个打碎的番茄汁，一个切块的番茄。大火煮开，转小火慢炖一个半小时。

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【番茄土豆炖牛尾|吃对番茄土豆炖牛尾，每一口都是极致享受】3、炖煮到牛尾变软，加酱油，耗油，糖，盐，番茄酱搅拌均匀，下切块的另外2喝番茄

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4、番茄块炖煮15分钟后。下切块的土豆，继续炖煮15分钟左右，至土豆软烂。

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5、土豆炖软的时候，牛尾也基本上完全软糯，口感巴适，汤汁浓郁，鲜香无比。
牛尾的营养功效牛尾性味甘平，富含胶质、多筋骨少膏脂，风味十足，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。现代营养学因其低脂肪高蛋白，富含多种营养物质，而视其为健康营养食品。
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