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面粉|硬面包爱好者的天堂！坚果、果干多到爆炸，这块面包好吃到感人！( 二 )


『忧郁的罗姆』看到这个名字就有一种淡淡的忧伤 。 虽然不知道罗姆是谁 ， 但是罗姆很忧郁！
面包内部被各种果干塞得满满的 ， 有一种浓郁的口感!独特的酸味、深沉的苦巧克力味和葡萄干的果香味!更深的味道是意想不到的焙茶！
『三色黑麦面包』
这家店主打各式果干面包 ， 既然来了 ， 当然要试试特色款---「三色黑麦面包」 ， 融合红色酸甜草莓汁、绿色开心果口味及最底层的黑醋栗 ， 并加入大量的蔓越莓干、葡萄干、南瓜子及橙皮等各种果干 ， 层次分明 ， 美不胜收 ， 重叠的味道很浓郁 ， 是非常有特色的一款面包！
『ビオ アッシュ』（翻译：生物灰）
是一款内含有大量无花果干、蔓越莓干、葡萄干和核桃的黑麦面包 。 所有的果干都用红酒浸泡过 ， 面包可以闻到红酒的味道 。
大量的果干和坚果 ， 让面包的口感富有层次 ， 非常美味 ， 虽然是黑麦面包 ， 但一点都不硬 。
『花美のフリュイセック』
这是一种宝石般闪光的面包 ， 面团里搭配了草莓干、芒果干、苹果干、蔓越莓和南瓜籽 。
整体呈现酸酸甜甜的 ， 吃起来很有趣 。
面包店内的面包种类实在太多了 。
可以发现 ， 果干在面包中的应用方式有很多 ， 常见的果干除了葡萄干以外就是蔓越莓干 。 蔓越莓营养丰富 ， 有益健康和美容 ， 现在备受关注 。
蔓越莓是原产于北美沼泽地的杜鹃花科植物 。 它的历史可以追溯到美洲原住民时代 ， 不仅用于食品 ， 还用于药用 。 蔓越莓果实是长2~5cm的卵圆形的浆果 ， 具有独特的酸味和浓郁的口感 ， 长久以来被视为用途广泛的水果 。
美国蔓越莓又常被誉为“北美红宝石” ， 它不含胆固醇、脂肪含量极低 。 各种蔓越莓产品富含膳食纤维及维生素 ， 被公认为健康水果 。

蔓越莓主要生长在寒冷的北半球 ， 而美国蔓越莓的产量占全世界总量的95%威斯康辛州 ， 马萨诸塞州 ， 新泽西州 ， 俄勒冈州 ， 华盛顿州以及密歇根州都是美国蔓越莓的主要产地 。
美国蔓越莓的生产和经销主要通过美国蔓越莓市场协会统一管理 。
协会目前已经拥有约1200蔓越莓种植商 ， 种植面积达38500英亩 ， 约55家蔓越莓经销商/加工商（有的同时也是种植商） ， 他们共同为世界提供优质的蔓越莓加工产品 。
分享两个法国MOF大师配方 ， 希望职人们也可以创意出更多种类的果干面包 。
- 欢迎探店 -
PARIS-h／パリアッシュ
地址：大阪市北区中之岛3-6-32 DAIBIRU本馆 1F
营业时间：周二至五11:00～19:00、周六至18:00 ， 周日、一定休
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