酱油|秋天天气凉了，这12个开胃下饭的家常菜，保你和家人多吃一碗饭( 三 )
2. 然后加入少许花生油并搅拌均匀，让牛肉腌制上20分钟，是牛肉入一下味。
3.把大蒜和姜去皮并且洗干净。把香菜洗干净然后，切成小块，备用。你如果喜欢香菜的话，也可以度准备一些。
4.把小米胡椒洗干净并且碎。捞起腌制的胡椒，然后放入碗中。可以根据个人口味，调整辣椒的量。
5.然后起锅烧油，等油烧热了之后，将准备处理好的姜蒜，以及小米椒和泡椒放入锅中，然后炒出香味。
6.把牛肉倒进锅里然后翻炒均匀。将牛肉放入锅中，不要着急转动锅或者是翻动牛肉。要等上约20秒钟，等它们淀粉形成了之后，再去翻动。要不然很容易粘锅。
7.等牛肉在锅中炒的变了颜色了以后，加上剩余的小米胡椒，以及腌制的胡椒和香菜，然后均匀地进行翻炒。翻炒几分钟，等牛肉已经入味了以后，然后就可以关火盛盘了。
红烧虾皮冬瓜
文章插图
材料：冬瓜500克，虾皮2勺，蚝油2勺，生抽1勺，老抽小半勺，盐小半勺，糖少许，蒜末2勺，清水半碗
1.冬瓜去皮切成方块状。
2.热锅放油爆香蒜末，放入冬瓜翻炒几下。
3.加入虾皮和调味料，再加入半碗清水小火慢煮至冬瓜绵软即可。
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