盒马鲜生|臭鳜鱼月饼引网友热议 盒马：争取合肥首店开业研发出来
中安在线 中安新闻客户端讯 近日，一则合肥盒马的内部试吃测评照片因为有位工作人员用纸巾塞住鼻孔试吃的场景让人忍俊不禁，被网友发上社交媒体，一时间讨论热烈。采访人员了解到，此次盒马内测臭鳜鱼月饼是为了盒马合肥首家门店开业做准备，而除了臭鳜鱼月饼，盒马也将深挖合肥本土特色商品，为更好融入合肥市场做准备。
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盒马合肥首店即将开门迎客
盒马工坊相关负责人表示，盒马在月饼的研发上每年都有新口味推出，今年除了鲜肉、小龙虾等口味，还推出了四川冷锅串串味道的藤椒牛肉等新奇口味。恰逢中秋前合肥盒马第一家店开业，合肥盒马希望推出一款具有本地特色的现烤月饼。
【 盒马鲜生|臭鳜鱼月饼引网友热议 盒马：争取合肥首店开业研发出来】而臭鳜鱼月饼也不是突发奇想，是经过调查研究后的创新：“臭鳜鱼是安徽名菜，咸香可口，如果用做月饼馅料，既要保证原汁原味，也得让味道让更多人能接受”，上述负责人说道。
针对网传图片的吐槽和赞誉，盒马的工作人员也照单全收：“一款新商品的研发，要经过多次测试，目前这个产品的前两次口味测试，味道太臭和肉馅成型不太理想，需要继续想办法解决，还得继续研发升级，我们抓紧时间，争取开业前成功出品。”
据了解，合肥将是盒马鲜生进入的第25个城市。合肥盒马将于9月10日在合肥蜀山区的弘阳广场开门营业。这也是盒马在华东地区落地的首家精品店。
盒马合肥首店位于蜀山区弘阳广场负一层，占地面积4000多平方米，采用线上线下一体化的新零售模式，为周边约3公里范围内的用户提供最快30分钟到家的配送服务，覆盖弘阳广场附近约300个小区。
针对合肥消费者的需求，除了引进帝王蟹、波士顿龙虾等生猛海鲜，以及鲜切牛肉、可生食鸡蛋、日日鲜肉禽蛋奶蔬、鲜花等，囊括近千款酒水的“盒马酒窖”也将亮相。
除了即将出炉的臭鳜鱼月饼，盒马还将开发当地特色的生鲜品及特色农产品以满足当地消费者的喜好和需求。据悉，盒马目前也在与本地知名餐饮企业积极合作，开店时消费者有望在盒马店里买到本地名店的特色餐饮零售商品。（采访人员 张毅璞）
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