花胶|早餐别再出去买了，推荐7款花样面食，吃得好还花钱少，营养健康( 七 )
5、这个玻璃碗有点小 ， 我换了一个大一点的碗 ， 然后盖上保鲜膜后放到温暖的地方发酵至原先体积的两倍大；
6、最近的温度还可以 ， 大约一个半小时就发好了 ， 撕掉保鲜膜的时候可以看到很多大气泡 ， 接下来我们一定要用筷子再次搅拌排气 ， 这样蒸出来的米发糕才不会容易塌陷；
7、接着准备模具 ， 我用的是小纸杯 ， 家里没有的话可以直接用小碗 ， 接着倒入面糊八分满 ， 今儿做得比较多 ， 还剩的一些我直接倒入长方形的模具里了；
8、全部倒进来后就可以上锅了 ， 冷水上锅 ， 水开记时 ， 大火45分钟后关火再焖5分钟出锅 ， 我们的发糕就蒸好了 。
揭开盖子就能闻到浓浓的米香 ， 吃起来软软糯糯的 ， 超级Q弹 。 颜色白白的 ， 而且也没有塌陷的痕迹 。 放凉后就可以开吃了 ， 香甜可口 ， 不干不黏 ， 纯大米磨的米浆 ， 加了酵母更助于消化 ， 大人孩子都会喜欢 。
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