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花胶|早餐别再出去买了，推荐7款花样面食，吃得好还花钱少，营养健康( 五 )


10、平底锅预热刷油 ， 用中小火烙 ， 底部定型后立马翻面烙另一面 ， 两面都定型后小泡泡就慢慢出来了 ， 接着再勤翻面 ， 这个面饼就鼓起来了 。
11、接着再用筷子轻轻的压一下 ， 让四个角也能都鼓起来 ， 这个面饼现在鼓得就像一个气球一样了 。
12、用筷子搓破饼皮后灌入打好的鸡蛋 ， 一张饼一个鸡蛋 ， 蛋液倒进去后翻面 ， 烙到蛋液凝固后就可以出锅了 。
我们的鸡蛋灌饼就做好了 ， 刷上自己爱吃的酱 ， 放上生菜和火腿 ， 卷起来后就可以开动了 。
一个一张饼就是一顿丰盛的早餐 ， 而且这个饼皮是非常薄且柔软的 ， 口感比外面卖的还好吃哦 ， 学会了再也不用出去买了 。
土豆粉纯手工原材料制作的土豆粉 ， 没有任何添加剂 ， 肯定比外面买的要好吃太多 ， 吃起来劲道有力 ， 滑滑的糯糯的 ， 无论是煮还是炒都好吃哦 。 一次多做一点 ， 早餐的时候直接拿出来煮 。
? 食材清单 ?
土豆10斤
? 制作步骤 ?
1、新鲜土豆10斤加水清洗干净 ， 削皮后放入水中泡着 ， 避免氧化变黑 。
2、接着准备一个擦丝器 ， 把土豆全部擦成细细的土豆泥 ， 家里有破壁机也可以直接切片加清水打 ， 更简单省事儿 。
3、全部擦好后像这样就可以啦 ， 反复的搓洗把里面的淀粉都洗出来 ， 然后再倒出来过滤一遍 ， 用纱布把残渣包起来 ， 另加清水反复的揉搓清洗 ， 直到洗不出来淀粉就可以了 。
4、洗好的淀粉水沉淀一夜 ， 第二天水和淀粉就完全分层了 。
5、把上面的水直接倒掉 ， 下面白色的就是土豆淀粉了 ， 舀出来直接放太阳底下晒干 ， 大太阳一两个太阳就够了 。 觉得自己做太麻烦的可以直接买土豆粉 ， 下面的操作都是一样的 。
6、完全晒干以后再倒入破壁机打成细腻的粉 ， 这个就是我们平常在外面买的土豆淀粉了 。
7、我们接着用它来做手工土豆粉 ， 碗中加入100克土豆淀粉 ， 2克盐 ， 180克凉水 ， 搅拌均匀后再倒入600克开水 ， 继续搅拌均匀成熟芡 ， 然后分次加入1100克土豆淀粉 。
8、觉得不好揉太沾手就少量多次的加一点干粉 ， 拌匀后上手揉面 ， 揉成光滑细腻偏软的面团儿就可以了 ， 这个面团儿拉开是有延展性的 。
9、分成小份后装进面条机里面就行 ， 接着同时准备好烧热的水 ， 不用烧开 ， 煮到微开冒气就行 ， 然后把用机器压出的粉条直接进锅煮 。
10、中小火煮到面条定型后开大火煮开煮熟 ， 全部飘起来后迅速捞出来放到凉水里降温 ， 我们的土豆粉就做好了 。
11、劲道又爽滑 ， 完全不会烂哦 ， 吃不完的可以装进袋子真空保存 ， 想吃的时候随时煮 ， 跟外面卖的土豆粉一模一样 。
12、番茄汤里面再来一块火锅底料煮开后加入土豆粉 ， 最后烫几颗小青菜 ， 一锅香喷喷的砂锅土豆粉就做好了 ， QQ弹弹 ， 香辣过瘾 ， 自己在家做干净又放心 ， 一次吃到超满足 。
懒人煎包对于南方人的我来说 ， 包包子真的是太难了 ， 每次包包子都是备受煎熬 ， 强行包拢的感觉 ， 而且早上更是不想去挑战捏褶花 。 于是就想着要不做个不用捏褶花的懒人煎包吧 ， 只要把它团圆收口就好 ， 瞬间感觉时间节省了一半 ， 做起来完全没有难度了哦 。
? 食材清单 ?
500克中筋面粉 2克盐 5克泡打粉 5克酵母 250克清水 1小把花椒猪肉300克 葱 姜 蒜 盐 糖 生抽 老抽 耗油 胡椒粉
? 制作步骤 ?
1、先来和面 ， 500克中筋面粉 ， 2克盐 ， 5克泡打粉 ， 5克酵母 ， 做这个生煎包加点儿泡打粉包子皮会更酥松一点 。

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