香菇|端午家宴，分享10道家常宴客菜，有荤有素，好吃实惠，比上饭店强( 三 )
1、半截胡萝卜洗净切丝，放1克盐腌制备用，胡萝卜表皮不干净的要削皮。红椒切成丝；
2、莴笋去皮洗净切丝，切好的莴笋丝放入2克盐腌制，腌出水后洗干净
3、热锅放油烧热，放蒜末和红椒爆香后，先放入胡萝卜丝翻炒，胡萝卜不容易熟，可以稍微炒熟一点，再加入莴笋丝大火翻炒；
【 香菇|端午家宴，分享10道家常宴客菜，有荤有素，好吃实惠，比上饭店强】4、莴笋丝要吃脆脆嫩嫩的口感，所以不能炒时间长，断生就可以关火了。
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