湖南龙网

  1. 首页 > 生活杂烩 > 美食 > >

螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准


螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准
文章图片
螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准
文章图片
螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准
文章图片
螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准
文章图片

如果您喜欢我的美食文章 ， 请点击 “关注” ， 会有更精彩的文章奉献给您！

现在人们去逛海鲜市场 ， 估计大多数人只被一种美味给吸引 ， 那就是梭子蟹与各种河蟹 。 随着秋季的深入 ， 又到了吃螃蟹的季节 ， 自从有人第一次吃螃蟹之后 ， 这种鲜味便一发而不可收拾 ， 成了人们竞相品尝的美食 。 “堪笑吴兴馋太守 ， 一诗换得两尖团 。 ”就连东坡先生这样的大文豪 ， 也经不住美食的诱惑 ， 赋诗一首换来一公一母两只螃蟹 。 可越是美味 ， 越不能随便就吃：螃蟹再鲜美 ， 也要牢记“8不吃” ， 为了家人健康 ， 这8点要记准：
一、死蟹、隔夜蟹绝不吃
螃蟹一般都是当天进货 ， 当天销售一空 ， 也有的商贩遇到生意不好 ， 出现滞销囤货的情况 ， 难免会有死蟹、隔夜蟹 。 这时候 ， 便有一些不良商贩开始搞促销 ， 死蟹比正常活蟹便宜数倍 ， 有的人便经不住诱惑 ， 买死蟹回家吃 。 螃蟹是高蛋白食材 ， 螃蟹死后丰富的蛋白质很快被细菌分解 ， 食用后容易出现过敏及胃肠问题 。
二、体寒的人不吃
螃蟹是寒性食材 ， 有的人是寒性体质 ， 平时经常出现手脚冰冷的情况 ， 这种寒性体质的人尽量少吃或不吃螃蟹 。 哪怕是身体较好的人们 ， 平时吃螃蟹也要搭配“姜醋汁”蘸食 。 这是因为姜性温热 ， 正好中和螃蟹的寒性 ， 醋汁除了帮助消化之外 ， 也能起到杀菌的作用 。
三、螃蟹的这4个部位不吃
【螃蟹|螃蟹再鲜美，也要牢记“8不吃”，为了家人健康，这8点要记准】
螃蟹虽然是甲壳动物 ， 但是内脏俱全 ， 螃蟹体内有4个部位不能吃：1.六角形的蟹心 。 这是螃蟹身上的极害之处 ， 吃时一定要把六角形的蟹心给择出来 。 2.三角形的蟹胃 。 这个部位比较好辨认 ， 呈三角形 ， 蟹胃内有未消化的食物残渣、泥沙、细菌等 ， 也是绝对不能吃的部位 。 3.蟹腮 。 这是螃蟹过滤食物的器官 ， 含有较多量泥沙、细菌等 。 4.蟹肠 。 与蟹胃一样 ， 也是螃蟹体内比较脏的部位 ， 是食物残渣、泥沙的重灾区 。
四、尿酸过高的人不吃
螃蟹是一种“高嘌呤”美食 ， 因此 ， 尿酸过高的人不能食用 。 主要原因就是可升高尿酸而诱发痛风 ， 估计都能痛到怀疑人生 ， 绝对是“多么痛的领悟”！
五、容易过敏的人不吃
螃蟹是一种异种的大分子蛋白 ， 对于人体来说 ， 是一种特异性的过敏原 。 因此 ， 那些平时特别容易过敏的人 ， 最好不吃螃蟹 。
六、吃柿子后不吃
秋季 ， 不只有鲜美的螃蟹 ， 还有清甜的柿子；但是 ， 这两种应季的美食不能一起吃 。 柿子与螃蟹相克 ， 吃柿子后再吃螃蟹容易引起胃肠问题、消化不良等突发情况 。
七、喝浓茶后不吃
螃蟹除了与柿子相克之外 ， 还与浓茶相克 。 如果大量饮用浓茶再吃螃蟹 ， 则容易引起各种胃肠问题 。
八、喝啤酒时不吃
秋季天气渐凉 ， 也就过了喝啤酒的季节 ， 喝啤酒时尽量不吃螃蟹 。 啤酒搭配螃蟹 ， 除了容易出现胃肠问题之外 ， 还是双重升高尿酸的搭配 。 吃螃蟹 ， 最应该饮用的是黄酒 ， 也可以少量喝点白酒或葡萄酒 。

推荐阅读


上一篇：丝瓜|周末超美味的丝瓜浸鱼腐来袭，还不快吃

下一篇：流泪|好吃到流泪的煎蛋焖面，连吃三天都不够