柱侯酱|这道鲍鱼焖鸡，超级简单，绝对下饭
文章插图
【 柱侯酱|这道鲍鱼焖鸡，超级简单，绝对下饭】By vivirho
用料
- 鸡 半只
- 鲍鱼 6个
- 红葱头、姜块、蒜头 适量
- 鲍鱼汁 一勺
- 柱侯酱 一勺
- 鸡腌料
- 生粉 一茶匙
- 盐 半茶匙
- 生抽 一勺
- 广东米酒 一勺
- 油 两勺
文章插图
1、鸡切块后，放入腌料腌制半小时。
文章插图
2、鲍鱼清洗干净后，去掉内脏和壳，用花刀，这样才能更好入味。
文章插图
3、红葱头、姜块、蒜头备好。
文章插图
4、锅烧热后放入鸡肉煎制两面金黄色即可，煎后后捞出鸡肉备用。
文章插图
5、原锅放入鲍鱼煎制金两面金黄色即可，煎好后捞出备用。
文章插图
6、砂锅中放入油，油热后放入红葱头、姜块、蒜头炒香。
文章插图
7、放入煎好的鸡肉，倒入鲍鱼汁和柱侯酱炒匀。
文章插图
8、放入煎制好的鲍鱼
文章插图
9、放入一碗清水，盖上盖子中小火焖6分钟。
文章插图
10、6分钟放入葱段，盖上盖子。
文章插图
11、沿着锅边淋一圈广东米酒，再焖一分钟，然后开盖大火收汁，收汁时可以尝一下味道，如果味道淡就加适量的生抽。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 花生油|当每次不知道吃什么的时候，我脑海里都会出现这道菜
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 紫薯|这道紫薯豆沙馅馒头，一上桌就被哄抢一空
- 荷包蛋|这道虎皮椒蒜荷包蛋香极了，儿子三天两头就要吃
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝