紫薯|解释一下：什么是精品咖啡手抓饼|面包

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在生活品质与仪式感这两件事上
【精品咖啡】一词似乎从未缺席
潜意识中总有一种提升格调的意思
LAVIDA唯地自成立以来便只做精品咖啡
而咖啡究竟何为精品
究竟如何定义精品
我想我们需要正式的谈一下了
其实， “精品咖啡”这一概念原本是舶来品，从传统意义来看，精品咖啡一般是对咖啡生豆、烘焙方式设定了标准，对其它并没有严格清晰的设定。

而随着咖啡行业的发展，美国精品咖啡协会（SCAA）成立了，这也是后来世界公认的精品咖啡组织。其对精品咖啡的定义是“在生豆阶段，没有主要缺陷，尺寸合适且干燥，在杯测时没有瑕疵，并且具有独特的属性” 。
现精品咖啡的一个官方鉴别标准便是指由一组被称为Q-graders的专业咖啡品鉴师在标准计分表中获得80分或更高（满分100分）的任何咖啡。
从以上信息我们不难看出，想要真正定义为精品咖啡，我们至少要注重两大阶段。

1、咖啡生豆
绝大多数的精品咖啡都会采用阿拉比卡豆，其产量约占全球产量的70% ，通常被认为比罗布斯塔豆更甜、更干净。
但由于阿拉比卡豆对种植环境的要求更高，所以现在很多人也会更加用心的去种植罗布斯塔豆，渐渐地也出现可以称得上精品咖啡的罗布斯塔种的豆子。
2、咖啡杯测

对于咖啡风味的描述，很多人其实并不是很能理解，这时便需要对咖啡进行杯测了，毕竟真正感受到的味道才是最真实的。
杯测时，品鉴师会根据咖啡的香气、味道、余味、酸度、醇厚度、平衡、甜度、均匀性、清洁度进行评分，如前面所提到的一样，如果评分达到80或更高，便可成为精品咖啡，任何低于这一分值的一般就被称为商业咖啡。
针对以上的信息总结下来便是，精品咖啡意味着味道更好的咖啡，在各个环节都可以说是精心挑选，最终带来的味道和质感也是更优秀的，

对商家而言，精品咖啡是用心、专业的体现；对消费者而言，精品咖啡在一定程度上代表了一种生活方式，也代表了一种对高品质的追求。而只做精品咖啡是LAVIDA唯地永远不变的初心。

【紫薯|解释一下：什么是精品咖啡】