做法|面粉特别的创意做法，加2个紫薯，比包子馒头都好吃，酥得直掉渣
文章插图
中华美食源远流长，有太多我们耳熟能详的美食，让我们惊呼过瘾。但是还是有很多人认为，中国的传统美食无外乎就是面食，以及一些炒菜之类。说白了就是管饱为主，兼顾一点口感，但是缺乏足够的新意，而且创意感也不足。
文章插图
其实这是一个大大的误区，就拿早餐面食来说，也不仅仅只有包子、馒头和花卷哟！而且有特别多的面食做法，有颜值有口感，而且创意也十足哦！今天我们就来做一款旋风饼，从外表看有一层螺旋的花纹，像极了飘忽不定的旋风。最为重要的是它的口感极为脆嫩，吃起来直掉渣，加上特别鲜美的紫薯馅儿，吃起来超级过瘾，有时候甚至可以把它当糕点来品尝哟！
文章插图
传统美食又出新做法，口感香酥，甜蜜诱人，能当早餐也能当点心！原来面粉还能这样做，加2个紫薯，比包子馒头都好吃，酥得直掉渣！今天我就带大家一起来感受一下这款非常有特色的传统早餐美食，吃起来非常过瘾，你一定要品尝一下。
【旋风饼】
制作配料：普通面粉250克 鸡蛋1个 酵母2.5克 白糖1勺 牛奶130ML 油酥：普通面粉240克 玉米油110克 紫薯2个 酸奶1盒 白糖1勺
制作方法：
1、准备250克普通面粉，加入1个鸡蛋、1勺白糖、2.5克酵母，用牛奶和面，揉成一个偏软一点的面团，放一旁醒发；
文章插图
2、另起一个碗加入240克面粉，用110克玉米油拌成油酥；
文章插图
3、准备2个紫薯去皮后切成薄片，隔水蒸熟；
文章插图
4、然后加入白糖、酸奶压成泥，再过滤一遍；
文章插图
5、分成每个20克的小剂子；
文章插图
6、第一个面团已经发酵好了；
文章插图
7、揉搓排气后，分成大小均匀的7个小面剂；
文章插图
8、油酥面团也分成7个小面剂；
文章插图
9、把面团抻薄，包入油酥，像包包子一样封好口子，密封醒发10分钟；
文章插图
10、取一个小面剂，擀成长方形大薄饼；
文章插图
11、然后从一边折1/3回来，再对折，再次擀薄；
文章插图
12、从一边卷起来；
文章插图
13、对半切开，然后取一个切好的面剂，切面露在外面，抻开包入紫薯馅料；
文章插图
14、全部包好放在一旁备用；
文章插图
15、再用擀面杖轻轻推开推薄一点即可；
推荐阅读
- 葱爆羊肉|冬天最适合吃羊肉，教你8种羊肉做法，滋补暖身，鲜香味美，好吃
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心
- 鸡胸肉|教你10道家常红烧菜的做法，两天不吃就馋得慌，客人吃了连连夸赞
- 豆芽|孩子不爱吃蔬菜，推荐8种好吃的冬菜做法，营养丰富，上桌就抢光
- 鸡翅|一年中最冷的季节，必备5道硬菜，抗寒保暖，做法简单，赶紧收藏
- 白芝麻|豆腐皮别再凉拌着吃，教你一个特色新吃法，一顿一大盆不够吃
- 死面|想烙饼柔软又筋道，放凉不发硬？和面是关键，老师傅教你正确做法
- 醉酒|没想到，解酒用“汤饮”最有效，做法简单，不光解酒还很美味
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法