提升|比山药汤滋养太多了!6道适合全家喝的润燥汤,降秋燥还提升食欲
临近8月尾声了,这个8月,我们不仅迎来了三伏天的结束,也真真实实地感受到了秋季的到来,这段时间,不仅早晚温差变大,温度也有些许下降,同时下雨次数也变得频繁了,时而干燥,时而潮湿的,体质稍弱的都很容易生病,食欲大减,所以应对气候变化,喝汤是最好的养生食物。
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论喝汤,南方地区特别是广东的家庭从来没输过,秋季煲汤那是日常饮食的常备款了,很多时候,我们都常以山药或冬瓜等平日耳熟的食材来炖汤,但是广东家庭煲汤更是多样化,本期小鹿分享几道正宗的广东汤羹的材料搭配给大家参考,这些汤可比山药汤滋养太多了!6道适合全家喝的润燥汤,降秋燥还提食欲,对滋阴润燥、清心润肺、健脾益胃、提高自身免疫力等,都有很不错的食用效果。
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第1道:竹荪干贝排骨汤
这道汤羹因为有竹荪和干贝的结合,整道汤羹的鲜味很有惊喜,竹荪可以说属于是陆地上的菌鲜,而干贝则是我们熟知的海鲜珍宝,结合炖汤,鲜美度妙不可言,具有清热利湿、补气养阴、润肺止ke的效果。
【选用的炖汤食材】:干贝,竹荪,莲子,红枣,玉竹,山药,香菇等。
【搭配肉类】:瘦肉,鸡肉,排骨等。
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第2道:虫草花红枣枸杞炖鸡汤
这道汤羹的特点是很有食欲感,同时味道很清新消腻,而且虫草花炖的汤十分好喝,虫草花含有丰富的营养价值和食用价值,蕴含核苷化合物、虫草多糖、其它营养维生素、矿物质类元素、氨基酸等,对滋补强壮、提高自身免疫力有很好效果,另外再加入红枣、枸杞搭配炖鸡汤,可以缓解疲劳、补中益气。
【选用的炖汤食材】:虫草花,枸杞,红枣,干贝等。
【搭配肉类】:首选鸡肉,次选排骨、猪骨头。
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第3道:菜干霸王花扁豆汤
用菜干来煲汤,是广东的一大特色,而且选用的菜干,也多是自己晾晒的,所以这种菜干拿来煲汤味道特别清鲜,另外搭配的霸王花,广东地区是主产区,主要具有清补养肾、强身健体、清暑解热、清心润肺效用,可以说算是菜干制品当中的佳品,炖出的汤羹更是甜滑,气味清香,这道汤可以说是秋季最不可多得的滋补润燥汤羹。
【选用的炖汤食材】:菜干,霸王花,薏米仁,扁豆,红枣,蜜枣等
【搭配肉类】:扇骨,排骨,猪骨头
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第4道:海底椰无花果杏仁汤
秋季干燥的时候,家里人很经常出现几声干咳和喉干舌燥,那么这碗汤是最适合的了,因为内里的无花果、海底椰,南此杏仁都是针对润肺润燥效果相当不错的,而这道汤羹更适合隔水炖盅方式蒸煮,让食材的营养能够充分保留在汤中,汤味更浓密清鲜,而且没有过多油脂,喝完相当舒服。
【选用的炖汤食材】:海底椰,无花果,南杏仁,北杏仁,红枣,蜜枣
【 提升|比山药汤滋养太多了!6道适合全家喝的润燥汤,降秋燥还提升食欲】【搭配肉类】:因以炖盅隔水炖为主,只用猪展肉即可
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第5道:太子参无花果汤
前有海底椰无花果汤润肺润燥,后有太子参无花果汤健脾益气,这道汤羹是针对小孩子在秋季时候脾胃虚弱、吃下饭的时候,适宜多喝的营养汤羹,太子参主要具有健脾开胃效果,再搭配上无花果一起炖煮,对益气润肺效果也很不错,俗话也有说了,小孩胃口好,脾胃吸收好,吃啥都不怕,身体少生病。
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