菱角|金东新闻网丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”
秋天到，香喷喷的糖炒栗子又成了市民的“心头好”。最近，在街边小店中，已有师傅操着长柄铁铲,在铺满黑沙的铁锅里翻炒着栗子，香气扑面而来。还有不少板栗店在“美团”“饿了么”等平台上线，市民纷纷尝鲜。采访人员从金华农产品批发市场了解到，菱角也已提前上市，与板栗“争宠”。
板栗提前上市
“我前两天吃他们家板栗觉得蛮糯的，所以今天再来买些回家。”昨天，家住三江国际花园的陈女士正在万达广场某店铺内买板栗。作为一个板栗爱好者，她觉得今年的板栗品质比去年好。“板栗的生长有大小年，今年是大年，板栗在七月底就‘下树’了，一周前我们正式开炒糖炒栗子。”店员说，往年板栗基本都会在中秋节前后上市，今年因为天气原因，上市时间提前了一个月，目前店内每天能卖出40公斤的成品板栗。
随后，采访人员来到金华农产品批发市场，市场内许多在售新鲜生板栗，售价不一。“软糯的兰溪板栗，剥好的24元/公斤，没有剥好的14元/公斤……”在批发市场蔬菜销售区，采访人员发现，前来购买新鲜生板栗的市民络绎不绝。“相对于糖炒板栗，我更喜欢板栗烧肉，烧起来的板栗又糯又甜。”市民王阿姨说。“目前上市板栗的市场主要以河北迁西、丽水为主。”摊主朱秀凤介绍，扬州周边的镇江、丹阳等地都是板栗产地，因为品种和品质不同，主要作为菜栗进入菜场销售，云南、河北、北京等地的板栗用做糖炒栗子，云南板栗比河北迁西板栗上市更早。“这段时间，因为很多店主都在准备中秋月饼，板栗月饼和板栗粽子很受欢迎的，我们的板栗每天至少卖出150公斤。”朱秀凤说。
菱角“不甘寂寞”
在走访中，采访人员发现，菱角也提前上市和板栗争起宠来。
“菱角鼓鼓的身体，像个饱满的元宝，最近可是吃菱角的最佳时节，生吃甜脆，熟食软糯。”经营户朱秀凤介绍，菱角嫩菱生吃好吃，尤其是刚从水中捞上来时，色泽鲜艳，形态可爱，用力掰掉外壳，呈现在你眼前的便是一个晶莹剔透的菱肉。水煮还是老菱比较好，吃起来粉嫩甘甜。今年的菱角比往年要贵一些，往年老的菱角约为20元/公斤，而如今嫩菱就不止这个价了，要24元/公斤。
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“不错，不错，这菱角味道蛮甜的。”说话间，市民王女士买了几斤，剥开一颗喂进嘴里，嚼得嘎嘣响。“菱角煮好后，吃法也有一定的技巧，否则将事倍功半。通常情况下，要用牙齿咬压菱角的末端，然后再循序渐进，慢慢将果仁挤出壳外，这样剥出来的肉才完整。”朱秀凤说。
采访人员还在摊位上看到了不少野菜，有马齿苋、野苦麻菜、野生地木耳等。据了解，目前在售的马齿苋和野苦麻菜售价在10元/公斤和16元/公斤，地木耳的价格比较高，卖到了30元/公斤。为什么野生地木耳的价格会比其他的野菜要高？“因为它只在雨天潮湿的环境中才肯露面，要不是之前有雨天，野生的地木耳在市场也是没有卖的，价格自然会比较高。”朱秀凤说，野生地木耳富含大量的蛋白质和多种维生素，其中维生素C的含量是紫菜的19倍，可以说是一种上品野菜。而人工养殖的地木耳，售价在20元/公斤左右。
需要注意的是，由于地木耳性凉，脾胃虚寒，腹泻者不可食用，妇女产后、寒性痛经以及月经期间不宜食用。如若吃后身体出现不适情况，一定要尽快就医。
【 菱角|金东新闻网丨板栗新鲜上市 菱角也来“争宠”】 编辑：张静
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