肥肠|这么好吃怎么还没人发现！沧海遗珠我必须给它正名！
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【肥肠|这么好吃怎么还没人发现！沧海遗珠我必须给它正名！】
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懒得烧菜时就会去冰箱里搜刮出一些口粮 ， 简单调个味儿 ， 直接上蒸锅等着开锅开吃 ， 偷懒第一名！往常提起蒸菜总想的是清淡、清爽 ， 今天剑走偏锋 ， 跟你们分享个无敌下饭的快手蒸菜！
这菜我最近是吃上瘾了 ， 食材上没什么特别的 ， 家常的嫩豆腐块跟肉末 ， 再用鱼香的调味码出神级下饭的滋味 。 我还专门在肉末里加了点鱼肉 ， 名副其实有鱼的鱼香菜 ， 不吃绝对亏~
嫩豆腐切成厚一点的大块 ， 把调过味儿的猪肉鱼肉糜码上去 ， 来点青红椒点缀 ， 上锅蒸到肉末熟透、豆腐软滑 。 等豆腐快蒸好的时候再调鱼香汁 ， 浓稠微酸的酱汁一定要趁热淋上去 。
吃的时候最好用勺子 ， 一勺舀满豆腐、肉末 ， 最好还有酱汁 ， 一口吃得到豆腐的嫩滑、肉末的鲜弹、酱汁的咸香 ， 三重滋味在嘴巴里你追我赶 ， 都想争个最佳体验！最后再来一勺白饭 ， 下饭程度可比直接锅烧的还要香个十五六倍！
你们就放心大胆的试 ， 鱼香做法搁哪儿都不会出错 ， 就算是略显寡淡的蒸菜 ， 也能立马靠它翻身归入下饭榜单TOP10啦~
把猪肉和鱼肉搅打成肉碎 ， 再加入1大勺料酒、2克盐、1大勺生抽腌制半个小时 。
豆腐切片 ， 整齐的码在盘子里 ， 铺上腌好的肉碎、青红辣椒碎和剁椒 ， 放入蒸锅蒸20分钟 。
蒸豆腐的时候可以调个料汁 ， 锅里倒入1大勺生抽、1大勺香醋、1小碗水淀粉 ， 小火熬到料汁浓稠 。
最后把料汁淋到豆腐上就可以啦 。
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