土豆|土豆别总炒着吃了，试试这个做法，孩子一口一个，直夸好吃
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土豆 ， 作为我们日常生活中最常见的食材 ， 虽然普通 ， 但是营养价值却很高 。 它含有丰富的维生素C、植物蛋白、类胡萝卜素和膳食纤维 ， 是一种接近于全价的营养食物 。 有营养学家研究指出 ， 每餐只吃土豆和全脂牛奶 ， 人体就可以获得全部的营养元素 。 所以说普通又实惠的土豆 ， 是非常不错的餐桌食材 ， 值得换着花样常吃 。
土豆既是蔬菜 ， 也是主食 ， 吃法非常多 。 但是这么优秀的食材 ， 很多孩子却不喜欢吃 ， 实在是太可惜了 。 所以除了炒和炖 ， 可以试试其它做法 。 比如今天分享的这款土豆塔 ， 搭配酸甜的蔓越莓 ， 口感非常丰富 ， 即使不喜欢吃土豆的孩子也愿意尝试 。 我每次都要烤两盘 ， 给孩子做小零食很不错 ， 一口一个 ， 孩子直夸好吃 。
蔓越莓土豆塔
【食材】土豆350克、蔓越莓30克、黄油20克、蛋黄1个
【具体做法】
1 ， 土豆去皮洗净 ， 切片 。 放在一个导热性比较好的盘子里 ， 上锅蒸熟 。
2 ， 蔓越莓干30克 ， 切碎一点装盘备用 。
3 ， 土豆蒸熟 ， 倒在大碗中 ， 加入20克黄油 ， 趁热压成细腻的土豆泥 。 家里如果有奶粉、奶酪 ， 也可以加些进来 ， 营养和口感都会更好 。
4 ， 然后放入一个蛋黄 ， 再把切碎的蔓越莓干倒进来 。 用硅胶铲将其充分拌匀 。
5 ， 最后拌匀的土豆泥是非常软滑细腻的 。
6 ， 将处理好的蔓越莓土豆泥装进裱花袋里 。 如果没有裱花嘴也可以不用 ， 只用裱花袋就可以 。
7 ， 烤盘铺上油纸 ， 将土豆泥间隔均匀地挤在上面 ， 形状随意 。 如果没有裱花嘴 ， 挤出来虽然是没有纹路的 ， 但是不会影响成品的口感 。
8 ， 放入预热好的烤箱 ， 上下火165度烤20分钟左右 。 表面金黄即可出炉 。
刚出炉的土豆塔特别香 ， 趁热吃外皮香酥 ， 里面绵软 。 黄油的香味混合着蔓越莓的酸甜 ， 别有一番风味 。
这款小零食没有加调味料 ， 可以蘸番茄酱一起吃 。 孩子很喜欢 ， 一口一个 ， 好吃得停不下来 。
蔓越莓土豆塔制作小贴士
1 ， 土豆泥要压得足够细腻 ， 可以借助铲子、勺子、擀面杖等 ， 压得越细腻越好 。
2 ， 蔓越莓也尽量切碎一点 ， 不然容易堵住裱花嘴 。
3 ， 烘烤的时间不是固定的 ， 喜欢表皮酥一点 ， 就多烤一会 。 只需要时刻注意 ， 表面不要烤糊就好 。
4 ， 没有烤箱 ， 也可以用空气炸锅 。 或者直接挤在平底锅或者电饼铛里 ， 按压成小饼 ， 烙制金黄也是可以的 。
【土豆|土豆别总炒着吃了，试试这个做法，孩子一口一个，直夸好吃】
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