荷兰豆|鲜香入味的几道家常菜,荤素搭配,好吃不腻,每次上桌准光盘
茄子烧土豆
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用料茄子2个、土豆2只、青椒1只、蒜泥少许、姜少许、小葱少许、生抽、盐、糖、香油、醋做法1、土豆、紫茄子切滚刀块,葱切断,姜切条、青椒切块。将土豆在开水中煮几分钟,控干水。起油锅,油热后依次放入土豆、茄子炸熟,捞出备用。2、拿小碗调制佐料备用,两勺生抽、少许盐,一勺醋,一勺糖、香油少许。锅中留少许色拉油,放切好的姜、青椒煸炒片刻,放入调好的佐料烧片刻。3、放入已炸熟的土豆和茄子,煸炒均匀,最后放蒜泥和葱花,装盘。家常小炒
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食材:鸡蛋、木耳、荷兰豆、红椒、黄椒、盐、生抽、耗油、味精、番茄酱1、木耳提前泡好;红黄椒洗干净切成块;鸡蛋打散备用2、锅中烧水,将木耳和荷兰豆焯一下盛出备用3、锅中加入适量的油,先将鸡蛋炒至金黄凝固4、锅中再次烧油,放入适量的葱姜蒜爆香,加入木耳和荷兰豆大火翻炒5、加入红椒和黄椒,继续大火翻炒,加入适量的盐、耗油、番茄酱、生抽、味精快速的翻炒均匀6、接下来再加入炒好的鸡蛋,炒匀就可以出锅了洋葱炒肥牛
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食材:肥牛、洋葱、青椒、红椒、高汤、蒸鱼豉油、老抽、蚝油、现磨胡椒粉、红薯淀粉做法:1、洋葱切块;青椒切块;红椒切块;2、高汤半碗,加蒸鱼豉油三勺、老抽半勺、蚝油半勺,现磨胡椒粉适量,红薯淀粉少量,搅匀备用;3、煮锅坐水,水开后放入肥牛;用筷子拨散,关火;搅动至肥牛基本变色捞出;4、烧锅坐油;小火油五成热时放入洋葱;炒出香味后加青红椒块同炒;5、洋葱半透明时放入肥牛;翻炒均匀后加入调味汁,炒匀即可。
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