小姨子|入秋后，碰见这菜别手软，一次性买15斤，放冰箱冻起来，特别省事
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时间过得真快 ， 春夏两季悄悄地过去了 ， 时间真的过得好快 ， 很多人的荷包没有鼓起来 ， 肚子却是鼓鼓的 ， 平常肯定没有少吃 。 我们生活越来越好 ， 顿顿都能够吃得起猪肉 ， 不再为温饱问题担心 ， 反而是很多中年人 ， 开始追求绿色蔬菜 ， 纯天然的野菜和野果 ， 但是这些蔬菜非常难遇见 ， 只有在农村的人遇见过 ， 遇见记得一定别手软 。
小时候 ， 小编也是农村娃 ， 农村的生活非常美妙 ， 靠山吃山 ， 靠水吃水 ， 这是每个农村人的口头禅 ， 作为曾经的农村娃 ， 时常回忆起儿时的记忆 。 小时候家里条件不好 ， 老家的整体经济水平也比较差 ， 农村都没有实现脱贫致富 ， 我们小时候都没有各种水果和零食 ， 放学后唱着儿歌 ， 一起去后山玩耍 ， 抓鱼 ， 遛鸟和钓龙虾 ， 小时候就是特别天真无邪 。 农村娃懂事都比较早 ， 都会帮家里人做农活 ， 小编放学也同样如此 ， 因为家庭条件不好 ， 我们都经常上山摘野菜 ， 比方说 ， 野蒜 ， 车前草 ， 荠菜等 ， 其中荠菜是遍地都是 ， 一次性可以摘一篮子 ， 平常吃不完用来包饺子 ， 我们家可吃不起荠菜猪肉饺子 ， 只能吃荠菜鸡蛋饺子 ， 我们都吃得不亦乐乎 。
小时候天天吃野菜 ， 但是现在长大了 ， 反而很难遇见野菜 ， 因为城里空地少 ， 都是绿化和高楼 ， 一般菜市场也很少见 ， 如果碰见野生的荠菜别手软 ， 可以一次性买15斤 ， 怎么吃都不腻 。 荠菜是餐桌的美味蔬菜之一 ， 可以做成荠菜鸡蛋饼 ， 荠菜豆腐汤和荠菜饺子等等 。 小编最爱孩子用来包饺子 ， 真的是太香了 ， 一口一口 ， 实在是太解馋了 。 虽然荠菜很好吃 ， 但是很难买到野生荠菜 ， 荠菜也不利于保存 ， 今天小编教你一招 ， 保证荠菜放半年都不会坏 ， 快点来瞧一瞧吧 。 入秋后 ， 碰见这菜别手软 ， 一次性买15斤 ， 放冰箱冻起来 ， 特别省事 。
【保存荠菜的小技巧】准备食材：准备一大袋的野生荠菜（我这次购买了15斤 ， 我家还觉得太少了） ， 食盐5勺 ， 食用油若干 ， 清水少许 ， 其他 。
步骤1：将野生的荠菜掐掉老茎和黄叶 ， 荠菜全部搁在一个盆中 ， 加上一大盘清水 ， 将清水漫过荠菜 ， 加上少许食盐浸泡 ， 去掉叶片上的灰尘和杂质 ， 清洗至水变得清澈即可 。
步骤2：沥干水分 ， 锅中烧一锅开水 ， 加上一勺半食盐 ， 食用油若干 ， 将荠菜全部下锅 ， 让荠菜焯水至变软 ， 加上食盐让荠菜色泽更鲜嫩翠绿 。步骤3：焯水20秒左右 ， 不宜太长时间 ， 沥干水分放凉 ， 将荠菜手握成团 ， 挤干掉表面的水分 。
步骤4：将荠菜全部分袋装好 ， 全部放在冰箱冷冻起来 ， 这样荠菜能够保持鲜嫩 ， 营养价值也不会丢失 ， 保持原来的口感 。 【小姨子|入秋后，碰见这菜别手软，一次性买15斤，放冰箱冻起来，特别省事】
荠菜是野生的蔬菜之一 ， 荠菜试一试这样存储起来 ， 放半年都不会坏 ， 你们有没有学会储存荠菜的方法？（所有图片来自网络）
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