做法|早餐，女儿迷上了吃它，睡前蒸一锅，早餐热一热，比面包都好吃！
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莫愁厨路无知己 ， 谁人不识小面姨 。 大家好 ， 我是小面姨 。 今天小面姨给大家分享“荞麦南瓜包子”的美食做法 。 现在的节气 ， 可以说已经进入秋季了 。 但虽然是秋季了 ， 气候并没有降低多少 ， 有时候甚至还要比夏季更高 。 为什么会这样呢？这就是民间常说的“秋老虎”的节气 。 一般来说 ， 每年到了这个时候 ， 也是许多秋季蔬菜上市的季节 ， 各种各样的秋季时令菜就开始走上老百姓的餐桌 。 说起秋季的食材 ， 它的丰富程度一点也不比夏季、春季少 。 一年四季中 ， 秋季往往是硕果累累、颗粒归仓的丰收季节 。 食材自然非常丰富 。 就拿最近我家常吃的南瓜来说 ， 就是秋季做好吃的食材之一 。 南瓜是一种做法多样的蔬菜 ， 可以炒着吃 ， 也可以蒸着吃 ， 还可以做南瓜稀饭、南瓜发糕等等 ， 做法不下上百种 。
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今天我就同南瓜给女儿做了这道“荞麦南瓜包子”的美食吃 ， 结果一锅包子不够女儿一个人吃 。 秋天是吃南瓜的季节 ， 南瓜养胃大家都知道 ， 而秋季的南瓜又很香甜 ， 我家经常做各种用南瓜做的美食 。 今天做了荞麦南瓜馅儿的包子 ， 荞麦有益气力 ， 利耳目、宽肠 ， 健胃之功效 。 平时吃细粮多一些 ， 偶尔吃一吃荞麦 ， 不仅可以换换口味 ， 而且对我们身体健康也有好处 。
早餐 ， 女儿迷上了吃它 ， 睡前蒸一锅 ， 早餐热一热 ， 比面包都好吃！荞麦南瓜搭配 ， 口感微甜 ， 也容易消化 ， 对于我们的肠胃来说也没有很大的负担 。 早上做包子时间紧张 ， 前一天晚上做好 ， 放冰箱里 ， 早上起来再蒸一下 ， 一样的宣软好吃 。 早餐吃面包不如吃它 ， 低脂低碳水 ， 香软好吃又饱腹 ， 孩子超爱吃！现在我把这道“荞麦南瓜包子”美食的做法分享给大家 ， 喜欢的朋友可以照着食谱做起来 ， 给家人一道美味 ， 给亲人一份关爱 。
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【荞麦南瓜包子】
食材：荞麦面粉、小麦面粉、南瓜、酵母、白糖 。
做法：
1、200荞麦和100克小麦面粉混合 ， 放入3克酵母粉 ， 1勺白糖 ， 分次加入温水 ， 搅拌成面絮 ， 再下手揉至面团光滑 。
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2、盖上保鲜膜 ， 放置一边 ， 让其发酵至原来的两倍大小 ， 秋季一般情况下30分钟左右就发酵好了 。
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3、准备一块南瓜去皮去瓤并清洗干净 ， 切成薄片 ， 放入蒸锅蒸熟 ， 南瓜蒸熟后特别容易出水 ， 选择水分少的板栗南瓜 ， 包起来不流汤 。
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4、南瓜蒸熟后 ， 倒掉多余的汤汁 ， 用勺子趁热压成南瓜泥 。
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5、将发酵好的面团充分揉匀 ， 然后搓成条 ， 分成大小均匀的小剂子 。
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6、取一个小剂子 ， 擀成圆片 ， 取少许南瓜泥 ， 放入面皮中央 ， 用自己的手法包起来 ， 收口朝下 ， 揉成光滑的面团 。
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