粉肠就是猪小肠 ， 这菜是老头说要吃的 ， 一起买好吃一个电话又忙去了 ， 我又得自己吃了 ， 我是饭都没煮直接吃菜了 ， 家里的榨菜买了好久没吃直接一起蒸了 ， 倒是挺合我胃口 ， 喜辣的可以再加点辣椒一起蒸 ， 更美味 。
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食材粉肠 250g
榨菜 70克
豆豉 15g
盐 少许
蚝油 半瓷勺
生抽 适量
料酒 适量
鸡蛋 2瓷勺
淀粉 1瓷勺
姜丝 适量
葱花 适量
1粉肠是一种猪小肠 ， 不是肠粉哦 ， 挑粉肠要挑光彩粉嫩的 ， 从一头挤出来的泥是白色的就是粉肠 ， 挤出来的泥是黄色的那是苦肠 ， 若是买到苦肠要把黄色的都挤失落 ， 否则会很难吃；配料是豆豉切碎、姜切丝 ， 葱切当作小葱花、榨菜我买的是一小包的那种 ， 若是买的整个是就切当作小段洗一下 ， 少许的鸡蛋液
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2锅烧少许油 ， 小火炬豆豉煸喷鼻后 ， 晾凉备用
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3粉肠清洗清洁 ， 切当作寸段
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4粉肠里插手姜丝、蚝油、少许盐、料酒、蛋液、淀粉抓匀
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5把榨菜和冷却的豆豉也一路倒进粉肠里抓匀腌制10分钟
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6锅烧开水 ， 把粉肠平铺在盘子里 ， 尽量摊薄 ， 蒸锅上汽后上锅蒸8分钟
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7粉肠蒸好出锅 ， 撒上葱花 ， 热油淋上
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8生抽煮开淋上 ， 开吃
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9当作品
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10当作品
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11当作品
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以上内容就是豉香榨菜蒸粉肠的内容啦 ， 希望对你有所帮助哦！
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