诀窍|告诉你3个诀窍，在家也能做出红烧卤味烧肉补充蛋白质

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想吃红烧肉又怕油腻，想吃大块肉又怕不能放，烤肉味道又很单一，怎么办！那就一起来做
By 温暖@味道
用料

五花肉 350克
红烧酱油一勺
盐一勺
清水适量
卤味包一袋
糖一勺
黑胡椒适量
葱姜蒜适量

做法步骤

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1、五花肉洗净

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2、肉空干水分，我没有控干，撒上黑胡椒和盐

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3、葱姜蒜切块

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4、热油，葱姜蒜出味后捞出，我没有捞可能会糊掉，再把肉放入

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5、煎至泛黄，主要目的是把肥肉部分油脂控掉，其次锁紧表面肉质，等炖的时候肉不会散掉，根据肉的大小煎至时间不一，我这有点多大概小火煎了二十分钟

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6、加清水没过肉，加酱油，冰糖，卤味包还有盐我把卤味包替换了自己配的料，盖锅小火烧25分钟

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7、收汁捞出，收汁的时候可以尝尝盐够不够，然后冷却一下，就可以切盘开吃了，配上生菜简直美味到爆
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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