豆角筋|芸豆丝炒肉
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By 爱吃星星的月亮
用料
- 芸豆 适量
- 猪肉 适量
- 葱 1根
- 蒜 5瓣
- 蚝油 1勺
- 酱油 2勺
- 盐 5克
- 五香粉 1勺
- 干辣椒 3个
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1、豆角洗净后摘去豆角筋，再斜刀切成丝备用，起锅烧水，锅中水沸腾后先加入一勺食盐，再放入豆角丝焯水2~5分钟至豆角丝熟透，
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2、准备葱和蒜，猪肉切成肉丝备用
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3、热锅冷油，先放入猪肉
【 豆角筋|芸豆丝炒肉】
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4、放入葱和蒜，干辣椒炒出香味
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5、炒至肉丝变色后转小火，依次加入酱油、五香粉翻炒均匀，让肉丝均匀地挂满酱汁
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6、加入控净水分的豆角丝，简单翻炒一下
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7、加入适量的食盐和蚝油
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8、转大火翻炒，让豆角丝、肉丝完美融合
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9、秋天的豆角正当时，这样炒制的豆角特别下饭，推荐小伙伴们一定要试试啊
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