进阶|瑶柱和什么食材炖汤才好喝？
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瑶柱相信大家都不陌生 ， 又叫干贝、江瑶柱等 ， 是一种由扇贝的闭壳肌制成的干制品 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 瑶柱可以搭配花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤 ， 营养丰富 ， 味道鲜美又好喝 。
瑶柱大家都不陌生 ， 也是我们生活中经常会吃的食材 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 特别是在广东地区 ， 都喜欢用瑶柱来煲汤、煲粥 ， 瑶柱煲汤味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 ， 深受大家的喜欢 ， 用瑶柱煲汤 ， 可以搭配自己喜欢的食材一起煲 ， 都非常的好喝 ， 下面就来分享一下瑶柱和什么食材炖汤才好喝 。
一、瑶柱和什么食材炖汤才好喝？瑶柱也就是干贝 ， 味道鲜美 ， 营养丰富 ， 用来煲粥、煲汤都非常的好 ， 特别是在广东那边 ， 煲汤煲粥都喜欢放瑶柱 ， 煲出来的汤味道鲜美 ， 营养丰富又好喝 ， 瑶柱可以搭配很多食材来煲汤 ， 像花胶、虫草花、排骨、瘦肉、冬瓜、鸭肉、鲍鱼等等来煲汤 ， 都非常的好喝 ， 可以根据自己的喜好来搭配 。
二、瑶柱煲汤做法一1、准备食材：瑶柱、排骨、胡萝卜、淮山、玉米、红枣、姜、葱、盐
2、排骨洗干净 ， 剁成小块 ， 用水浸泡半个小时 ， 浸泡出血水 ， 凉水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段 ， 大火烧开 ， 把浮沫撇干净 ， 焯好水捞出来用温水洗干净 。
3、胡萝卜洗干净切小块 ， 淮山洗干净去皮切块 ， 瑶柱提前浸泡 ， 泡发好后洗干净 ， 大枣洗干净 ， 玉米洗干净切小段 ， 淮山洗干净切小块 ， 把排骨放进砂锅中 。
4、再加入瑶柱、大枣、姜片、加入足够的水 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮40分钟 ， 时间到加入玉米、淮山、胡萝卜 ， 继续小火炖煮半个小时 ， 加入盐调味就可以喝了 ， 营养丰富 ， 味道鲜美 。
三、瑶柱煲汤做法二1、准备食材：乌鸡、瑶柱、陈皮、玉竹、海底椰、姜、葱、盐
2、乌鸡处理干净 ， 剁成小块 ， 用水冲洗两遍 ， 洗干净血水 ， 凉水下锅焯水 ， 加入姜片、葱段 ， 大火烧开 ， 把浮沫撇干净 ， 焯好水捞出来用温水冲洗干净 。
3、瑶柱提前泡发 ， 洗干净 ， 陈皮、玉竹、海底椰洗干净 ， 把乌鸡放进砂锅中 ， 把瑶柱、海底椰、陈皮、玉竹放进去 ， 加入姜片 ， 再加入足够的水 ， 大火烧开 ， 转小火炖煮80分钟 ， 加入盐调味就可以了 。
【进阶|瑶柱和什么食材炖汤才好喝？】总结：瑶柱营养丰富 ， 味道鲜美 ， 用来煲汤非常的好喝 ， 可以根据自己的喜好来搭配食材 ， 毕竟每个人的喜好不一样 ， 上面两种瑶柱煲汤做法都非常的不错 ， 原汁原味 ， 营养丰富又好喝 ， 喜欢的可以试试 。
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