泡椒|几道解馋下饭的家常菜，爽口开胃特别好吃，家人吃得津津有味
蒸鲫鱼
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食材：鲫鱼、盐、葱姜、香菜、红辣椒、味精、酱油、胡椒粉、芝麻油做法：1、鲫鱼清理好，鱼背上划几刀，抹上盐；2、准备一个小碗，放味精、酱油、胡椒粉、均匀淋在鱼身上；3、切姜末、拍葱白、放在鱼身上;4、锅里放水，把鱼放在锅里蒸十分钟，出锅时倒点芝麻油即可。回锅莲藕
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材料：350克 莲藕，10克 辣椒，各少许 葱白、葱花，2克 盐，各适量 白糖、鸡粉、水淀粉1、 锅中注入适量水，放入莲藕。2、 加盖焖煮。3、 熟后，捞出莲藕。4 、将莲藕改刀切丁。5 、炒锅热油，倒入藕丁。6 、放入辣椒、葱白炒匀。7、 加入盐。8、 放入白糖。9、 再放入鸡粉炒匀。10 、加少许水淀粉翻炒片刻。11 撒入葱花。12 、出锅即可。酸辣炒蟹
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准备食材：螃蟹2只、香葱适量、盐少许、酸泡辣椒3个、蒜瓣3-4个、生姜1块、生抽适量、蚝油适量、胡椒粉适量、陈醋少许、白糖少许、干淀粉适量、食物油适量做法步骤：1、将螃蟹用刷子刷洗干净，放入盆中，倒入胡椒粉、盐和料酒去腥。将香葱、蒜瓣、生姜、泡椒全部都剁碎。准备一个小碗，倒入陈醋、生抽、蚝油调成酱汁拌匀备用。2、将腌制好的螃蟹放入淀粉当中，让螃蟹全身都沾上淀粉。起锅烧油，将螃蟹放入锅里炸，等表面变成金黄色捞出备用。3、锅里留油，将葱姜蒜、泡椒倒入锅中，大火炒香，转小火倒入螃蟹翻炒均匀。将酱汁倒入锅中，继续翻炒均匀，最后倒入水淀粉勾芡即可。
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