翻炒均匀|美食家常菜推荐杏鲍菇炒肉，生葱炒鸡蛋，小炒黄牛肉，美味下饭
简单好吃到爆的美食家常菜推荐，超下饭哟，做法也特别简单，食材也是我们日常生活中常见的，喜欢的朋友快来看看吧。
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【杏鲍菇炒肉】食材以及调味料的准备：猪肉，杏鲍菇，青椒，胡萝卜，鸡精，十三香，蚝油，老抽，盐。烹饪制作过程：1、起锅烧油，放入肉片煸炒，炒至变色放葱花干辣椒爆香。2、然后倒入杏鲍菇，胡萝卜，放盐，鸡精，十三香，蚝油，老抽翻炒均匀。3、待所有食材炒至断生，再放入青椒，翻炒两分钟即可出锅！会吃掉很多碗饭的青椒杏鲍菇炒肉，你要不要试试啊，不要太好吃哦~
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【生葱炒鸡蛋】食材以及调味料的准备：鸡蛋2颗，青葱2根，花生油适量，盐适量，生抽1勺。1、青葱清洗干净切成葱花备用，将鸡蛋打入碗中，加入一匙羹食用盐，用筷子搅散。2、把葱花倒进去鸡蛋液中，继续顺时针搅拌，搅拌至鸡蛋液和葱花均匀混合在一起。3、锅里倒入适量的花生油，油温烧至七成热，把搅散的葱花鸡蛋液倒进去，转中小火慢慢煎至底部鸡蛋液结块。4、用菜铲把鸡蛋液翻个面，把另一面的鸡蛋液也煎至定型，接着加入少许生抽。5、最后用菜铲把鸡蛋块切成小块，翻炒均匀即可出锅。做法超简单却巨好吃的生葱炒蛋就做好啦，喜欢的朋友们，赶紧试着做起来吧~小提示：1、煎鸡蛋时，用中小火哦，这样才不会把鸡蛋煎糊了。2、最后倒少许生抽是为了上色提鲜，不喜欢的也可以不加，按自己喜好来决定即可。
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【小炒黄牛肉】食材以及调味料的准备：牛肉，美人椒，小米椒，泡椒，香菜，大蒜，生姜，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽，白胡椒粉，淀粉。1、牛肉买回来洗净，沿着纹理路切成片之后，用冷水浸泡15分钟后，倒出多余的水分，再用生姜、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉搅拌均匀。（浸泡牛肉的目的是为了泡出血水能很好的去腥，也能让牛肉吸足水分，使牛肉更加嫩滑好吃。）
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2、最后再加入些许的花生油搅拌均锁住牛肉以防水分流失，然后腌制20分钟让牛肉入味。3、把美人椒、小米辣、泡椒切圈；香菜切段；蒜、姜切末备用。
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4、起锅烧油，油热之后倒入牛肉快速滑散炒3-5分钟变色后捞起。5、锅留底油放入切好的辣椒、葱姜末炒香后，再放入牛肉和香菜翻炒均匀即可出锅享用。一份美味出锅，尽情享受吧！小炒黄牛肉个人觉得是我吃过最好吃最下饭的湘菜！可以吃两碗饭！非常简单易学，大家一起动手做起来吧！
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