干辣椒|解馋下饭的几道家常菜，百吃不厌简单美味，招待客人也能撑场面
肥牛金针菇
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用料葱、姜、蒜、辣椒、肥牛、金针菇做法1.肥牛提前从冰箱拿出来解冻，不用全化，稍软些能掰开就行2.金针菇切去尾部，洗净撕开3.爆香葱姜蒜辣椒圈，下金针菇翻炒。4.倒入开水没过食材，然后加入盐、酱油、耗油转中火煮一会。5.旁边另起一锅，水烧开后下肥牛焯一下，变色后迅速捞起6.转大火，牛倒进锅里煮2分钟出锅撒一把熟白芝麻和葱花辣椒碎即可香辣鸡胗
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材料：鸡胗、青红椒、干辣椒、葱、料酒、盐、鸡精、芝麻、生抽、蚝油做法：1、将鸡胗切成小薄片备用；青红椒切斜片；干辣椒切断段，葱姜切末；2、锅内油烧热，加入干辣椒、葱、姜沫炒出香味；3、倒入切好的鸡胗、料酒翻炒；加入生抽、蚝油调味；4、炒至鸡胗熟后加入青红椒、盐、鸡精拌匀、撒芝麻即可出锅。番茄炒菜花
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材料：菜花、番茄酱、番茄、油、葱花、生抽、盐、白糖1、菜花去除根部，用小刀切割成小朵，再用清水冲洗干净；番茄洗净去皮， 切成小丁；2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将菜花小朵放入氽煮1分钟，再捞出沥干待用；3、中火烧热锅中的油，待烧至六成热时将葱花放入爆香，随后放入番茄酱翻炒片刻，再调入少许清水大火烧沸；4、将菜花小朵和番茄小丁放入锅中，再调入生抽、盐和白砂糖翻炒均匀；5、最后将汤汁收稠装盘后撒上香葱粒即可。
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