羊肉片|鲜香下饭的几道家常菜，美味诱人，好吃不腻，学会了不用下馆子
新疆小炒
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材料：羊里脊肉150g、柿子椒1个、红椒1个、西红柿1个、食盐、酱油、葱、姜、蒜、料酒、香油、水淀粉做法：1、将羊里脊肉切片（切丝也可），放少许水淀粉抓一下2、将青椒、红椒切丝，西红柿切块（切片也可3、锅内倒入食用油，将羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝，一并倒入锅中过一下油，捞出4、锅内留少许油，先放葱、姜、蒜，紧接着倒入过好油的羊肉片（丝）、青椒丝、红椒丝和西红柿，再放料酒、酱油，炒约１分钟，点香油出锅即可干煸五花肉
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食材：五花肉、辣椒、葱姜蒜、盐、糖、老抽、生抽、料酒1、把五花肉切成片状，尖椒去籽，斜着切成长条2、锅里烧油，把切好的五花肉放油里煸炒出油后，放葱姜蒜再翻炒3、肉片微卷后放老抽、料酒4、尖椒下锅，继续翻炒几分钟，加盐就可以出锅了。清炒素菜
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材料：荷兰豆、红萝卜、大白菜、木耳、竹笋、金针、冬菇。1、先将木耳、竹笋、金针、冬菇水发，注明一下，竹笋和金针要预先泡过，多换水，以去除黄气。2、将水发了的木耳、竹笋、金针和冬菇在锅中先烘干，盛起；3、起锅，锅热放油，放几片姜，放大白菜、红萝卜，翻炒至大白菜基本熟；4、倒入木耳、竹笋、金针、冬菇和荷兰豆，抖几下；5、点放精盐、糖、适量胡椒面，加小半碗水稍盖锅盖一小会儿，倒入一茶匙料酒，翻均匀，可上锅。
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