梦龙|还吃么？梦龙承认中外用料“双标”！
同样的冰淇淋，在国内和国外吃，为什么会感觉不太一样？近日，因被质疑中外产品原料不同，联合利华公司旗下的高端冰淇淋品牌“梦龙”被网友送上了热搜。
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梦龙承认中外用料“双标”
根据联合利华此前向媒体公布的配料对比图，梦龙在欧洲市场销售的冰淇淋产品主要原料是牛奶，而国内产品的主要原料是水以及少量奶粉。
“梦龙”曾回应称，此举是为了减少对环境的影响，顺应可持续发展，但网友对这种说法并不买账。
日前，联合利华全球副总裁曾锡文接受总台央视财经频道采访时解释，梦龙在不同地区的整体配方体系一致，但是具体用料确实存在差异。
曾锡文说：“我们用复原奶，就是奶粉加水；也有的地方，像欧洲，用水加浓缩的奶。（中国的生产不能这样做，是因为）从欧洲很难运鲜奶过来，国产的产品（用牛奶）会有一个供应的问题。”
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不少网友在对比了两份配料表后还发现，除了用奶的类型有差异，梦龙欧洲以及中国产品在奶和植物油的排序上也有不同——排除掉不同地区标注成分的差异性，也就是梦龙欧洲产品如果按照中国的法规进行标注，含量从高到低排序，椰子油的排名在浓缩脱脂乳之后；而梦龙中国产品，奶粉则排在植物油，也就是椰子油之后。
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根据我国冷冻饮品分类的标准，植脂冰淇淋是指主体部分乳脂含量低于2.2%的冰淇淋；而全乳脂冰淇淋的乳脂质含量要达到8%以上，并且不含非乳脂成分。
通俗地解释，全乳脂型的冰淇淋，脂肪来源全部来自牛乳等；而植脂型冰淇淋，大部分会以植物油作为脂肪来源。梦龙在国内出售的冰淇淋，就属于“植脂型冰淇淋”。
网友：国际驰名双标！
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对此，江西财经大学经济学院教授、中国农业经济学会食物经济专业委员会主任委员周应恒认为，尽管梦龙采取的原料符合我国食品安全标准，且真实标注了原料成分，存在中外差异也是合法的，但这种“双标”的生产行为，他仍然不能赞同。他说：“这显然是一种自利的行为，从节约企业成本、利用消费者对品质不敏感、利用消费信息不对称的角度来看，这是企业一种唯利是图的行为。”
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成本有多大区别？
对于冰淇淋生产来讲，复原奶和浓缩奶的成本有多大区别？中国农垦乳业联盟经济专家组组长宋亮分析：“用奶粉复原的奶，蛋白含量在和浓缩奶蛋白含量一致的情况下，成本大概在0.8万元/吨到1万元/吨，浓缩奶的价格大概在1.3万元/吨到1.4万元/吨，两者之间价格的差距大概在3000到4000元。”
宋亮表示，植脂的价格相对乳脂更便宜些，包括椰子油等，大部分都没有乳脂贵。他说：“我们国家椰子油主要是进口自马来西亚，最贵1.2万元/吨，乳脂我们从新西兰或欧洲一些国家进口，价格一般在3万元/吨~3.5万元/吨，好的乳脂能在4万元/吨以上。”
可能导致糖尿病、肥胖风险变高
冰激凌的“食品安全”怎么办？
在经常被消费者忽视的配料表中，“全乳脂”和“植脂”有什么区别？注册营养师、健康博主吴佳分析：“（植脂）用在脆皮里面，它其实是用植物黄油做的代可可脂，降低成本，但是它的香味味道会差一些。在制作的过程中，如果工艺不好，有可能会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸增加，糖尿病、肥胖的风险其实比饱和脂肪还要高。”
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