梦龙|还吃么?梦龙承认中外用料“双标”!( 二 )
这是否意味着植物脂肪就是导致疾病的“罪魁祸首”呢?
吴佳表示:“其实不是植物脂肪的问题,是因为他们拿植物脂肪去模拟了另外一种东西。如果你单纯吃植物油是没有问题的,但如果你要把植物油做成植物黄油或者做成代可可脂,它是代替的‘代’,它可能就会在这个过程中‘氢化’,‘氢化’的过程中就有可能产生反式脂肪酸。”
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针对冰淇淋产品中的“食品安全”,周应恒建议:“国家监管层面,必须要严格确保禁止违法的添加、不合适的添加;另外,要求标识必须严格,品牌‘打擦边球’、隐瞒什么配料再来做,就不能够允许。”
【 梦龙|还吃么?梦龙承认中外用料“双标”!】宋亮则认为,除了对冰淇淋产品的食品安全作出更严格的监管外,还可以对行业的品质标准作出更高的要求。他说:“我们现在产品创新的步伐在加快,所以希望国家对于相关产品的标准,特别是一些细分品类来细分产品,能够推出一些新的标准,这样能够保证企业按照新的标准来生产产品,从而保证它的品质。”
来源:央广网
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