面团|普通面包吃够了，试试这款面包，吃一次就会爱上，天天吃都吃不够
最近做面包的教程真是铺天盖地，层出不穷，方法有很多，样式也有很多，但是但是咱们今天分享的这一款面包，好像还没有教程，今天咱们就来分享一款酸奶老面包的做法，口感吃起来酸酸甜甜的，跟普通面包有着很大的区别，味道非常的独特！
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我们先来准备准备一下今天所需要用到的食材，老面材料：高筋面粉120克，酵母粉3克，糖6克，水100克，主面材料：高筋面粉750克，糖150克，奶粉42克，酵母9克，鸡蛋2枚，水250克，酸奶150克，盐6克，黄油70克，以上是所有需要准备的材料！首先把老面材料全部混合，揉成光滑面团，放入冰箱冷藏低温发酵，再开始准备主面，除了黄油和盐，把主面的配料全部倒进厨师机里面，揉成一个光滑的面团！
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面团揉光滑以后，我们在加入食盐和黄油继续揉，揉到可以拉出薄膜就可以了，然后将面团取出来，盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至两倍大！
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面团发酵好以后，手指戳洞，不塌陷代表发酵完成，将面团取出来，挤压排气，注意不是揉搓，然后分成大小相同的等分，盖上保鲜膜，再次静置十分钟左右！
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十分钟后取一个面团揉面排气， 擀成一个比较成的椭圆形状或者长方形，用刀分成三等份，面饼一端切段，另一端不切断！
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然后将切好的面饼用编辫子的手法编起来，女生对这个造型应该没有问题，编好以后，收口朝下！
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全部编好以后，放入烤盘中，摆放整齐，放到温暖的地方继续醒发两倍大，我这里用的是烤箱的发酵功能，温度35度，发酵了半个小时！
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发酵好以后，刷上一层牛奶，烤箱提前预热，烤箱温度在180度，上下火，放入烤箱底层，烤20分钟左右，烤制金黄，就可以出炉了，每家的烤箱功率有所差距，20分钟左右观察面包面包，直到金黄，可以适当调整烤制时间！
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最后取出来脱模就可以了，颜色是不是非常的诱人，加了老面的酸奶面包，味道更加纯正，我这个烤盘是加高的，大家可以根据自己烤盘深度，适当调整配比！
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最后再来两张成品图，馋一馋你们，哈哈
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好了，今天的文章咱们就分享到这里了，如果你有什么意见或者建议，可以在评论区留言讨论，我们下期再见，拜拜
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