玉米淀粉|教你做菠萝咕咾鸡翅，菠萝处理有技巧，酸甜香嫩才够味
鸡翅相信是很多人都非常喜欢的食物。鸡肉的营养含量是比较高的，脂肪含量又比较低，所以鸡肉一直很受欢迎。而鸡翅大概也是大家最喜欢吃的部位了，尤其是小孩子，做上一下可以吃上好几个。
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鸡翅的制作方法还是比较多的。可以煎着吃。烤着吃也可以炸着吃。其实除了这些它还有一种吃法，这种方法很少有人会尝试。我们都知道它和可乐是比较般配的，这种做法也是最常见的，但是如果换一种做法，把可乐换成水果，会不会有不一样的味道呢。水果做菜的例子还是比较多的，而且也很受大家的喜欢。今天小编为大家推荐的这道菜，是菠萝和鸡翅的组合，好吃到连汤汁都不会剩下。
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【菜名】：菠萝咕咾鸡翅【准备食材】：鸡翅中8个、菠萝150克、青椒半个、葱1根、姜4片、蚝油1汤匙、盐适量、玉米淀粉适量、食用油适量、番茄酱2大汤匙、糖1汤匙、白醋1汤匙、清水小半碗【烹饪步骤】：1、 首先我们把买来的鸡翅清洗几遍，洗净之后沥干上面的水分，然后用刀把每一个都分成两半。用刀从中间骨缝中来切。
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2、 切好之后把它们放到碗里面，然后加入已经切好的葱段和姜丝。
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3、 在里面继续加入蚝油、少量的盐、1汤匙的玉米淀粉和1汤匙的食用油。带上一次性的手套将它们抓拌均匀。然后用保鲜膜将它们盖住，腌制大概二十分钟左右。
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4、 准备好的青椒用水洗净，然后将它切成块状。同样把准备好的菠萝切成块，切青椒和切菠萝的刀要分开，以免影响最后的口感。
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5、 拿出一个小碗，在里面加入番茄酱、糖、适量的盐、醋和玉米淀粉，将它们搅拌均匀，然后再倒入小半碗的清水，继续搅拌成调料汁。
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6、 在锅中倒入适量的油，烧热之后将鸡翅放进去，用小火慢慢的煎制。两面都变成金黄色的时候就可以捞出来了。
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7、 锅中的底油不要倒掉，把调料汁倒进去用小火慢煮，直到变的浓稠并且开始起泡。这个时候再把鸡翅放进去，让它可以完全裹上调料汁。
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8、 把菠萝和青椒块倒进去继续翻炒均匀，转成大火来收汁。然后就可以盛出来了。
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【烹饪小贴士】：1、 鸡翅腌制的时候加入油是为了它的水分不会流失掉，也可以让鸡翅更加的入味。2、 煎的过程中一定要用小火，避免出现糊锅的情况。
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