家常菜|颜值高又下饭的几道家常菜，美味营养下酒下饭，家人吃的美滋滋
颜值高又下饭的几道家常菜，美味营养下酒下饭，家人吃的美滋滋糖醋鱼片
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食材：鱼一条、料酒、鸡蛋、干淀粉、姜丝、醋、糖、番茄酱、盐。做法：1、鱼去头尾去鱼鳞，然后片成片儿，加料酒腌20分钟。2、鸡蛋磕碗中加干淀粉搅成蛋糊。3、热锅加油，鱼片均匀裹蛋糊入油炸至金黄捞出沥油。4、锅内放姜，加醋、糖、番茄酱、盐和湿淀粉，沿一个方向搅动成汁；5、将汁淋在鱼上就完成了，为了漂亮，记得撒上一点香葱哦。是不是还挺简单的。五香排骨
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食材：排骨、葱姜、白糖、精盐、酱油、味精、料酒、甜面酱、八角、豆瓣酱1、葱、姜洗净，切末入钵，加豆瓣酱，用小面杖捣烂，加精盐、味精、酱油、白糖、料酒拌匀；2、八角碾成粉，加精盐置锅上炒约1分钟，离火加入味精拌匀；3、排骨洗净剁成小块，放入豆瓣酱拌匀，腌渍3小时至入味；4、炒锅上火，加入熟猪油烧至五成热，放入排骨、甜面酱和少许水，烧沸后用小火焖烧约10分钟，至排骨呈黄色入味时装盘，撒上八角粉拌匀即成。山药焖排骨
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用料：200克 山药、400克 排骨、各少许 姜片、蒜末、葱段、3克 盐、2克 鸡粉、4毫升 生抽、10克 豆瓣酱、各适量 老抽、料酒、水淀粉、食用油1 、将去皮洗净的山药切厚块，改切条，再切成丁。2、 洗好的排骨斩成块。3、 锅中加入500毫升的清水，大火烧开，倒入排骨，煮半分钟，去除血水。4、 将汆煮好的排骨捞出，备用。5、 炒锅烧热，倒入适量食用油，倒入蒜末、姜片、葱段，爆出香味。6、 倒入排骨，拌炒片刻。7、 淋入少许料酒，炒匀至散发出酒香味。8 、加入生抽、豆瓣酱、盐、鸡粉。9、 加入适量清水，拌炒匀。10、 加入少许老抽，炒匀上色。11 、放入山药块，拌炒均匀。12 、盖上锅盖，小火焖煮20分钟，至锅中食材熟透入味。13、 揭开锅盖，倒入少许水淀粉，快速拌炒勾芡。14 、起锅，将锅中材料盛入碗中即可。
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