豆瓣酱|骨色骨香大排骨
【 豆瓣酱|骨色骨香大排骨】
文章插图
嘿嘿嘿，又见面了咳咳，最近惹媳妇生气了，安排个骨头啃啃
By 遇见你真好zank
用料
- 肋排段 1盆
- 葱 1根
- 姜 10片
- 蒜 20瓣
- 料酒 1勺
- 八角 3个
- 桂皮 1块
- 香叶 5片
- 花椒 一把
- 干辣椒 一把
- 豆瓣酱 3勺
- 火锅底料 一块
- 胡椒粉 1勺
- 白糖 1勺
- 鸡精 1勺
- 白酒 1勺
文章插图
1、排骨泡出血水，因为买的多所以有排骨有脊骨
文章插图
2、葱姜料酒去腥，撇去浮沫，捞出洗净
文章插图
3、葱姜蒜八角干辣椒花椒爆香，豆瓣酱火锅料炒一下，加入桂皮，生命的源泉纯净水，调味胡椒粉+白糖+鸡精，最后再来点二锅头
文章插图
4、水开煮9?9=90分钟，捞出开整
小贴士水要一次加个够，不够开水回来凑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
推荐阅读
- 杏鲍菇|鲜味十足，口感和肉相似，酱汁杏鲍菇比肉还好吃
- 茅台|买酱酒的3个大坑，“老江湖”都难避开！到底还有哪些酒能买？
- 卤肉|家常卤牛肉做法，只要4种香料，酥烂酱香出肉多，学会可以摆摊了
- 郫县豆瓣|猪肉最简单的11种家常做法
- 酱香白酒|美酒配英雄！武林大会举行酱香白酒品鉴会
- 老抽|酱油、生抽、老抽和蚝油该怎么用？
- 白胡椒粉|#东古家味美食#京酱肉丝
- 宽粉|麻酱流汁宽粉
- 沙拉酱|饭店的肉松小贝为什么那么好吃，主要是多了这一步
- 辣椒粉|麻酱流汁宽粉秘?