黄酒|照烧鸡腿饭
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By 苍莽神ㄨ悦
用料
- 鸡腿 1只
- 料酒
- 白糖或冰糖
- 黄酒
- 生抽
- 酱油
- 照烧酱
- 米饭
- 胡萝卜
- 黄瓜
- 芝麻
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1、鸡腿去骨。
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2、焯水（加点料酒）洗净，无皮那面划几刀，方便入味。
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3、油锅+白砂糖或者冰糖炒糖色。
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4、鸡腿上色。
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5、加黄酒，老抽，酱油，照烧酱炒匀。
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6、少添点水盖盖子小火把汤汁熬稠。
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7、OK。
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8、胡萝卜切片焯水摆盘，黄瓜削皮切片摆盘。鸡腿肉摆盘，撒芝麻。
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