米酒|蒸馒头别用酵母了,加上两勺“饮料”,蒸出的馒头白胖暄软
对于北方的朋友来说，馒头可能是最好的主食，因为它又便宜又饿。但是家里总是没有卖出去的感觉，所以很多人喜欢自己做。这样，材料和一切都由自己控制，更放心，更安全，但你必须发现，当你自己做时，总是有各种各样的问题，要么在蒸出后，没有弹性，要么外观变黄，有些人说他们是蒸的。一点也不香。其实，蒸馒头似乎很简单，还有很多门和技巧，今天我们来谈谈蒸馒头的几点小贴士。
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首先你需要知道的是，虽然它们都是面粉，但是面粉和面粉是不同的。不是所有的面粉都适合做馒头。如果是做馒头或馒头，中筋面粉是最合适的。所以，在做之前，我们必须先确定我们吃哪种面粉。如果面粉袋上没有标签，这种面粉就是中筋面粉。然后下一个问题更重要，它和馒头的质量有直接的关系，因为一旦我看到一个人抱怨他的馒头一点也不好，但我就是不知道问题在哪里，然后我请他知道没有发酵。
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在制作馒头时，使用酵母非常重要。一般来说，根据我们以前的做法，首先使用酵母发酵，但我们也应该发现使用酵母，如果酵母控制量稍差，很容易导致黄色馒头，看起来很丑，所以现在不建议使用酵母。没有酵母应该使用什么？事实上，还有很多其他的东西可以用，比如米酒。如果用黄酒，馒头可以做得很白，而且黄酒有酒味，馒头蒸出后会有淡淡的香味。
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如果家里没有米酒，可以用酒代替。除了葡萄酒，还有一种东西发酵得很好，那就是蜂蜜。众所周知，蜂蜜有很多好处，而且很甜。当我们混合面条时，我们可以加两勺蜂蜜代替酵母。然后我们开始像往常一样搅拌面条。面团捏好后，我们可以把它放在一边，等四到六个小时。另一个诀窍是在水里加一点橙皮，使馒头更香。如果馒头变黄了，在水里加一点醋蒸一会儿。
【 米酒|蒸馒头别用酵母了,加上两勺“饮料”,蒸出的馒头白胖暄软】事实上，馒头很好吃，主要是发酵的问题。无论是黄酒还是蜂蜜，效果都比酵母好。蒸馒头时，你可以试试。
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