食材|盛夏三伏天来一道松花豆腐，快手凉拌菜爽口又开胃
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三伏天 ， 如果遇到没有空调的厨房是要崩溃的~但这种情况总是难免会有发生 ， 于是我就会从冰箱里现有的食材当中挑选出几样来做快的凉拌菜 ， 这道松花豆腐是非常经典的凉拌菜 ， 其实在我们杭州以前也不叫松花豆腐 ， 就叫凉抖皮蛋豆腐 ， 这么好听的菜名也不知道谁起的 。
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别看这么一道简单的快手凉拌菜 ， 作为一名旅游爱好者 ， 我在全国各地还是吃到了很多种口味的 ， 各地加的调料不一样 ， 口味也不一样 ， 而我这次用到了的是酱油和香酯醋 ， 就拿这醋来说吧 ， 用杭州的米醋和这香醋拌出来味觉差异也不小 ， 所以永远不要小看一道简单菜 ， 都是凝聚了各地的美食传统的 。
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食材准备：豆腐、皮蛋、酱油、醋、麻油、小辣椒；
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做法真的非常的简单：
【食材|盛夏三伏天来一道松花豆腐，快手凉拌菜爽口又开胃】将豆腐在盒子里横竖划好刀 ， 倒出来就成了条状；
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皮蛋剥好用小刀切成丁 ， 撒在豆腐上；
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继续撒上小辣椒、淋上酱油、香酯醋、麻油；
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轻微晃一下盘子 ， 让调味汁均匀的流淌其间 ， 吃的时候从下往上盛或是轻微的搅拌下 ， 这道快手凉拌菜清爽开胃 ， 拌得咸一些可以配饭 ， 淡一些可以直接吃 ， 下酒也不错 ， 低脂无负担 ， 在夏天的时候 ， 我经常会拌上一碗 ， 随便吃吃很解馋 。 （图/文：添喜lucklily）#美食菜谱# #健康生活吃啥哟#
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