排骨|几道家常菜，营养又美味，家人都爱吃，值得一试( 二 )

2021-08-19

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排骨，酱油，淀粉，盐，料酒，葱，生姜，大料，植物油1、将排骨清洗干净，葱切段，生姜切片备用。锅内加入适量的清水，用中火烧沸，然后把排骨放入锅中焯一下，焯去排骨上的杂质和血沫。2、捞出焯好的排骨，沥干水分。将沥干水分的排骨放入碗里，加入少许酱油、淀粉用筷子搅拌均匀。炒锅内加入适量的油，用中火烧热，将排骨放入锅中炸成金黄色后捞出沥干油。3、把炸好的排骨放入砂锅内，加入适量的清水，酱油，料酒，盐，大料，葱段，姜片，用大火煮沸后，转小火焖至排骨熟烂即可出锅。

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