山西刀削面|吃了山西刀削面忘不掉，家人香的受不了

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By 没脑子的肉妈
用料

面粉 500克
水 250克
葱丝少许
后腿肉 500g
香料适量
细辣椒面适量

做法步骤

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1、三分肥七分瘦的后腿肉切小丁

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2、香料和辣椒面

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3、锅内放少许油，先把肥肉煸出油脂

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4、加入瘦肉炒到变色

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5、加入葱姜蒜，香料，酱油，老抽

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【山西刀削面|吃了山西刀削面忘不掉，家人香的受不了】6、多加一些水煮半小时

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7、做好的肉臊子

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8、和好的面，准备一把削面刀

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9、水开把面削进去煮三分钟

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10、煮好的面捞出，浇上肉臊子和陈醋就可以吃了
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘，性凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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