啤酒|啤酒烧鸭肉

2021-08-19

文章插图
暑天要多吃凉性的鸭肉。
By 岁月静好310w
用料

鸭肉 500克
青椒半个
红椒半个
葱，姜，蒜适量
东古酱油 2汤勺
菜油 15ml
啤酒一罐
料酒 1勺

做法步骤

文章插图
1、鸭肉切块，清水洗净，控干水分。

文章插图
2、炒锅放油，温热后放入鸭肉块和拍扁的葱姜蒜一起煸炒，直至鸭肉变色，炒干水分。

文章插图
3、倒入料酒翻炒，然后放酱油翻炒，再倒入一罐啤酒煮沸，转小火慢炖约二十分钟。

文章插图
4、青红辣椒切成适当大小的块。

文章插图
5、汤汁浓稠后，放入青红辣椒块，略微翻炒即可盛岀。

文章插图
6、盛岀。
小贴士1担心鸭肉腥味太大，可以把鸭肉焯水。2北方的鸭肉肥油比较多，可以除去不要。3健身人士，可以去除鸭皮后再炒。4这款酱油甜咸适度，可以不用再放盐和糖。
【啤酒|啤酒烧鸭肉】做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

推荐阅读

上一篇：大料|煮花生毛豆

下一篇：黄桃奶油舒芙蕾