虾仁|好吃下饭的虾仁翡翠玉米粥,几分钟就学到手
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来自农家的轻食简餐。食材准备很简单,我用的是公公种的黏玉米,嫩菜豆,还有我驱车十几公里去海边买的鲜虾,配料用的油是我爸爸自己榨的,大葱是妈妈栽的,哈哈,要不要这么幸福。 言归正传,每年的这个时候,自家小菜园都下来新鲜的蔬菜,我们每年也都要做几次这样的粥,在老家,一般称为"擦鲜饭"。看名字就感觉这饭会鲜掉眉毛吧?这个鲜饭,有玉米的浓香,虾仁的海鲜,还有菜豆的蔬鲜,这几样集合在一起,根本没有鸡精啥事,老少皆宜,给初秋的饭桌增加一道鲜粥,孩子们更是喜欢的不得了呢。做法也是超级简单,新手小仙女就能很轻松驾驭。
By 木易水吉
用料
- 虾仁 250克
- 姜 少许
- 盐 适量
- 清水 600克
- 玉米 4根
- 菜豆 一小把
- 大葱 半根
- 料酒 一勺
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1、白嫩白嫩的玉米,剥皮去绒洗净;鲜嫩的菜豆摘好洗净,大葱洗净备用
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2、来自大海的馈赠,鲜虾洗净,剥皮去虾头虾尾虾线
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3、准备一个干净的盆,开始擦玉米,擦完的玉米棒不要扔
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4、菜豆切小丁,虾仁切丁,葱少许炝锅用
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5、擦好的玉米里添加适量的清水,把玉米棒放里面洗净,洗出来的乳白色的汤汁是鲜饭的精华所在。
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6、起锅烧油,放葱花炝锅后,加少许料酒,加入菜豆煸炒至八成熟
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【 虾仁|好吃下饭的虾仁翡翠玉米粥,几分钟就学到手】7、加入擦好的玉米粒,哇哦,颜色配比太舒适了
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8、当变成白色细腻的泡泡时,鲜饭就好了,加入虾仁,放入少许盐调味
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9、美味的鲜虾翡翠玉米粥就做好了,赶紧上桌来一口,(⊙o⊙)哇,美味可口。
虾仁的营养功效1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高,能增强人体的免疫力和性功能,补肾壮阳,抗早衰,可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁,鲜虾肉500克,研碎,黄酒热服,每日3次,连服几日,可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用,常用来治疗神经衰弱,植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸,能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
虾仁的饮食禁忌虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
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